商品説明
山形県で誕生した西洋梨「バラード」です。
西洋梨は海外原産のものが多い中で、異色の存在です。
「ラ・フランス」と「バートレット」の掛け合わせで、1999年に品種登録されました。
よく追熟したバラードは芳醇でトロリとした滑らかな食感を堪能できます
西洋梨の中では一番ともいわれるほど甘さがあり、酸味が少なく果汁も豊富です。
西洋梨は食べ頃が非常に重要ですが、この「バラード」は比較的食べ頃を見極めやすい品種です。
果皮にハリがあって硬い場合は、常温で保存して追熟させてください。
果皮が黄色く色づいて、香りが強くなり、指で軽く押すと果肉が少しへこむ位に柔らかくなったら食べ頃です。
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■『バラード』
「バートレット」×「ラ・フランス」の掛け合わせで作られ、1999年に種苗登録されました。
濃厚な甘さで、酸味が少なく、果汁が豊富なため、山形県でも期待の品種として導入が進んでいます。
よく追熟させて食べ頃を迎えたバラードは、包丁で皮を剥くだけで汁が滴るほどのみずみずしさ。生産量が少なく、知名度も低いですが、西洋梨の中でも食味の優れた品種です。
■食べ頃
直射日光の当たらない常温で、乾燥しないように新聞紙などに包んで保存してください。
果皮が深い緑色から黄色に変わり、香りが出てきたら食べ頃です。
お薦め調理法
召し上がり方
縦半分にカットして、大きさによって4〜8等分のくし切りにします。 りんごのように芯を取り除き、皮をむいたら完成です。
アレンジ
香りのよい品種ですので、ケーキやタルトなどにのせるのもおすすめです。
| 店舗 | 株式会社 東根農産センター |
|---|---|
| 商品番号 | M004-843-2-00022 |
| セット内容 | 「バラード」 山形県産 西洋梨 秀品 約3kg （7〜12玉） 簡易箱 ※常温 |
| 原材料名 | 山形県産 西洋梨 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 目安として到着から5〜7日程度（食べ頃になるまで追熟してください） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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山形県の農産物の小売、卸売販売を行っています。夏の果実は扱いが難しいですが、温度管理された施設で、初夏から夏のさくらんぼ、桃、すいかを扱っており、高い品質の農作物をお届けすることができます。
代表者：奥秋 亘
