素材の味わいを磨き上げた、パティスリーの本格ジャム。

ラ・ヴィエイユ・フランス「3種のジャム」フランボワーズ、パンプルムゥス、ピスタチオミルクジャム各1本120g ※常温

ラ・ヴィエイユ・フランス

商品説明

画像2枚目の左から、ピスタチオミルク、パンプルムゥス(グレープフルーツ)、フランボワーズのジャムです。 伝統的なフランス菓子の名店「ラ・ヴィエイユ・フランス」のジャムは、フルーツなどの素材の香り、甘み、酸味を丁寧に引き出し、バランスよく仕上げた、「本格派パティスリーのジャム」として知られています。

【お届けする3種】
フランボワーズのジャム:木苺の鮮やかな酸味と果実の華やかな香りが広がる、軽やかな味わい。パン、紅茶、ヨーグルトにはもちろん、肉料理のソースにもおすすめです。
パンプルムゥス(グレープフルーツ)のジャム:グレープフルーツの果皮を残して煮詰めることで、ほどよい苦みと香りを生かしました。隠し味に、ネパール原産のスパイス「チムットペッパー(山椒)」を加え、爽やかで奥行きのある味わいに。カンパリソーダや紅茶にひとさじ加えるのもおすすめです。
ピスタチオミルクジャム:シチリア産のピスタチオペーストを100%使用。ピスタチオの豊かな香りとナッツのコクに、ミルクのやさしい甘みが重なります。パンやクラッカーはもちろん、デザートのトッピングやビターチョコとの組み合わせも格別です。

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「ラ・ヴィエイユ・フランス」木村成克シェフ
フランス伝統菓子を得意とする、日本を代表するパティシエのお一人。日本有数のグラシエ(氷菓職人)としても知られ、世界的ジェラート機メーカー「カルピジャーニ社」の数少ない公式指導員でもあります。神戸・ポートピアホテルで修業後、フランス各地で約11年間パティシエの経験を積み、パリの老舗「ラ・ヴィエイユ・フランス」で日本人初のシェフ・パティシエを務めました。帰国後、2007年に東京・千歳烏山で同店を開業。きちんと手間をかけた、フランス菓子の正統を今に伝えてくれる希少なシェフです。


店舗 ラ・ヴィエイユ・フランス
商品番号 M005-242-2-00003
セット内容 「3種のジャム」フランボワーズ、パンプルムゥス、ピスタチオミルクジャム各1本120g
原材料名 フランボワーズ:木苺(チリ産)、砂糖、レモン果汁/増粘剤(ペクチン:りんご由来)ピスタチオミルク:牛乳(北海道産)、砂糖、ピスタチオペースト/トレハロース、増粘剤(ペクチン:りんご由来)、着色料(青1・黄4)パンプルムゥス:グレープフルーツ(アメリカ産)、砂糖、香辛料/トレハロース、増粘剤(ペクチン:りんご由来)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 出荷日より1か月を目安にお届けします。
保存方法 常温
出荷期間 11/17 ~
販売情報 販売期間:11/8 00:00 ~

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オーナーの木村成克シェフが2003年に創業。フランスの伝統菓子を本場そのままに伝える店。古典の製法と素材の持ち味を大切に、飾らず誠実に仕立てた菓子が魅力。アイスクリームの品揃えがメインの、ラ・ヴィエイユ・フランス仙川店もある。

創業年:2003
代表者:木村 成克