商品説明
見た目にも美しい一等米の中から、粒の厚さ2.0mm以上のものだけを厳選した特選コシヒカリです。一般的には1.8〜1.85mmが中心のため、これほど厚みのあるお米は中々ありません。
その分、旨味・香り・食感をより楽しむことができる、贅沢なお米です。
新潟県妙高市の米ファーム斐太が作ります。妙高の盆地特有の寒暖の差に加え、標高2,000mを超える妙高連峰の豊富で冷たい雪解け水を活用し、猛暑の中でも味わいに優れたコシヒカリに仕上がっております。
その中でも特に良い田んぼに限定し、さらに一等米評価を受けたものの中から、厚みのある粒だけを厳選。
炊き上がりは粒がふっくらと立ち上がり、艶やかにきらめきます。程よい甘味をもち、噛むごとにしっかりとした粘りを感じることができ、食感と共に米の香りがふわりと広がる、そんなお米です。
優しい味わいでありながら冷めても風味が落ちにくいので、おにぎりや酢飯にもおすすめです。商品写真では妙高名物のかんずり（唐辛子の発酵調味料）を合わせております。
また吸水性が高いため、おかゆなどにも相性が良くお勧めです。
目利きの一押し
厚みのある食感と、噛むごとに広がる風味を楽しめるお米です。一般的なコシヒカリとは明確に異なる食感で、ぜひご注目いただきたい一品です。
これほどの厚みに厳選するには手間も時間もとてもかかりますので、月間30kgだけの限定品となります。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（株式会社米ファーム斐太）
- 当社のお米は、農薬と化学肥料を３〜5割低減して生産しています。また、新潟県が農薬や化学肥料を５割以上減らして作られた農産物を認証する「新潟県特別栽培農産物認証制度」で認証されたお米を生産しているので、品質には自信を持っています。
- ※商品画像はイメージです。
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米ファーム斐太
新潟県妙高市で自然と地域農業を守るために設立されました。近年は高齢化により離農が進む中で、耕作されなくなった土地を組織で管理して、地域のお米作りを守り続けています。多くの田んぼを管理するためにGPSを活用、さらにまだ実証段階の直播技術など最先端の技術も取り入れ、大規模な農業経営を行っています。
給食へのお米の提供や、学生と連携した食育の取り組みも行い、次世代に米作りを伝えています。
お薦め調理法
おすすめ水加減
水分の含有量が高いので、水は少なめで炊飯するのがおすすめです。5合で4.5合分の水加減がおすすめです。また、炊飯器を使用する際は早炊きモードがおすすめです。
| 店舗 | 株式会社米ファーム斐太 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-247-2-00001 |
| セット内容 | 特選コシヒカリ「極」 新潟県妙高市産 一等米 2.0mm以上の大粒限定 白米2kg ※常温 |
| 原材料名 | コシヒカリ（新潟県妙高市産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | お届け直前に精米します。精米時期より1か月程度を目安にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
この商品の取扱い店舗
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私たち米ファーム斐太（まいふぁーむひだ）は妙高地域農業の発展と美しい斐太の自然を守る為に活動しています。豪雪地帯である妙高には標高2000ｍを超える山々からの清らかで豊富な雪解け水が1年を通して流れています。 この雪解け水が広大な高田平野に行き渡り、田を潤すことで美味しいお米が育ちます。 妙高のお米は、程よい甘みと粘りがあり、冷めても硬くなりにくいという特徴があります。
創業年：2007
代表者：阿部 剛
