【令和7年度産】大粒「雪若丸」 山形県産 おきたま匠の会 特別栽培米 白米10kg(5kg×2袋) ※常温

商品説明

艶やかで粒立ちが良く、食べ応えのある山形県オリジナルの大粒品種「雪若丸」。今回、さらに特大粒の粒厚2.0mm以上に選別してお届けします。（山形標準規格では雪若丸は1.90㎜）食感抜群のお米をお楽しみください。

雪若丸は程よい粘りとさっぱりとした後味を持ち、おかずの味を引き立てる、キレの良い食味が魅力です。冷めても味が落ちにくいお米で、大粒の魅力を活かして特に寿司米としておすすめ。食感が良くネタの味を邪魔しないシャリに仕上がります。

山形県置賜地方の米農家が集まった生産組合「おきたま匠の会」が育てました。慣行栽培よりも農薬を5割以上削減した特別栽培認証を取得しております。

※おきたま匠の会は、「2023年 あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト」において【優秀金賞受賞】に輝いた島崎真人さんをはじめ、腕利き生産者によって構成されています。

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【雪若丸】
2019年にデビューした山形県オリジナル米、近年県内で生産量を伸ばしている品種です。高温耐性を持つ品種のため気候変動の影響が少なく、今後の山形米を担っていくであろう重要なお米です。

お薦め調理法

おすすめの水加減

硬めで粒感のある炊き上がりにするため、水はお米3合に対して2.7合分くらいの水がおすすめです。浸漬時間は1時間以上しっかりと水を酢あ和得てから炊飯してください。シャキッとした粒立ちとふっくらとした食感を楽しむことができます。