商品説明
香川県のブランド豚「オリーブ豚」です。
オリーブ豚は名前の通りオリーブ飼料を与えて育てた豚です。
国産オリーブ発祥の地、香川県小豆島では搾油したあとのオリーブの搾り粕の使い道を模索する中で、高温乾燥してキャラメル風味の飼料に加工する技術に成功しました。香川県によると、オリーブ飼料を給与することで、うま味や甘味成分が高まり、特にフルーティーな甘みが特徴の果糖が高まると報告されています。
オリーブ豚は、肉に高い保水力があり、厚切りのブロック肉を香ばしく焼いてもジューシーに仕上がります。お好みのサイズに切って、串焼き、生姜焼き、サムギョプサルもオススメです。脂が良質でサッパリしているため、いくらでも食べたくなります。料理の付け合わせには、香川県産の食材やオリーブオイルでどうぞ。
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お支払方法
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【日露本店】
1903年に香川県高松市で創業した地元でも有名な肉専門店「日露本店」。
「肉の筋繊維が細かく口の中でほどけるもので、脂質がよく脂の融点が低く甘みがあり、何より肉らしい香りが立つもの。何よりも一番大事なのは、私自身が食べたいと思うものという事をいつも心掛けています。」と、代表の佐藤さんが話すように、枝肉を見た時に1頭1頭の違いを見分け血統まで想定した買い付けを行っています。
| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて7日目） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 5/1 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：4/24 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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香川県高松市に於いて1903年より商売を始め以降食肉に携わり食する事の感動と幸せを地元のお客様と共に追い求めております。現在は他のブランドとは全く異なったコンセプトを持つ地元の特産品であるオリーブ畜産品を主体として販売しております。
創業年：1950
代表者：佐藤貢一
