商品説明
アルゼンチンの肉食文化を楽しむ「アルゼンチンチョリソとチミチュリソース」セットです。現代ソーセージ研究家でありハヤリソーセージのオーナー村上武士シェフが作ります。ソーセージは、ファイブラスエコ包装（※）に入れてお届けします。
アルゼンチンといえば世界屈指の牛肉文化（アサード＝炭火焼きバーベキュー）の国。ソーセージを意味する「チョリソ」は、アルゼンチンの場合、メキシコやスペインのチョリソと異なり、「辛くしない、乾燥・熟成しない」など、肉の味をダイレクトに味わえるのが特徴です。
今回のチョリソには、16mmで粗く挽いた牛豚の合い挽き肉を使うことで、肉の噛み応えが存分にあり、まさに肉を食らう文化そのものを楽しめます。味付けは、ニンニクとクローブで煮詰めた赤ワイン（チリ産オーガニック）をたっぷり練り込んでいるので、焼いた肉汁と合わさることでコクのある旨味を感じます。
チミチュリソースは、アルゼンチン発祥でアサードに欠かせない万能ハーブソースです。パセリや唐辛子、ニンニクなどを刻み、オリーブオイル、ビネガーで合わせたもので、肉の脂をさっぱりとさせる酸味と爽やかな香りが特徴です。
チョリソを焼いてそのまま食べても良いですが、是非、アルゼンチン風ホットドッグ「チョリパン」をお試しください。チョリソを焼いて縦半分に切り、チミチュリソースにトマトや玉ねぎ、レタスなど野菜と合わせてパンに挟めば完成です。
画像のパンはこちらです。
※ファイブラスエコ包装について
植物繊維の袋状素材でマニラ麻と木材パルプからできてます。ハヤリソーセージが提案する環境負荷が少なく土に還る飴の形をした新パッケージです。
目利きの一押し
村上シェフのソーセージは、筒形料理という通り、焼くだけでメインの一皿になる食べ応えのあるソーセージです。付け合わせと飲み物はお好みで。個性の豊かなソーセージは、食文化の違いを感じながら楽しめるのが魅力です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用の包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
- ※商品画像はイメージです。
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現代ソーセージ研究家、ハヤリソーセージの村上武士シェフは、2009年に東京・恵比寿に世界中のソーセージが味わえるレストラン「hayari」をオープン。世界各国のソーセージを網羅した2012年シャルキュティエのソーセージレシピ（誠文堂新光社）発刊。2015年翻訳版 経典香腸製作大全（中国民族攝影艺术出版社）発刊。2017年山梨県上野原市に移転。2023年DLG（ドイツ農業協会）国際コンテスト金賞受賞。2024年食品産業もったいない大賞 農林水産大臣官房長賞受賞。2025年ICCサミットFUKUOKA フード&ドリンクアワード アルチザン部門1位獲得。2025年ICCサミットKYOTOクラフテッドカタパルト優勝。現代ソーセージ研究家としてメディア出演、執筆、レシピ開発などを手掛ける。日々、ソーセージ＝筒形料理≪お料理としてのソーセージ≫を追求しています。素材本来の味を大切にするため化学結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸等（うまみ調味料としての）酵母エキスなどには頼らないソーセージ作りが信条です。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-01328 |
| セット内容 | hayari「アルゼンチンソーセージとチミチュリソース」ソーセージ 約110g×4本、ソース1袋160g ※冷凍 |
| 原材料名 | 【ソーセージ】 豚肉（国産）、牛肉、赤ワイン、豚腸、塩、香辛料、ニンニク 【チミチュリソース】 ひまわりオイル（トルコ産）、白ワインビネガー、玉葱、赤ピーマン、ニンニク、パセリ、塩、香辛料 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1ヶ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 8/20 ～ 8/31 |
| 販売情報 | 販売期間：7/17 00:00 ～ 8/20 08:00 |
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創業年：2004
代表者：萩原章史
