商品説明
三陸・岩手で育つ、ヤマキイチ商店の「泳ぐホタテ®」から、50g台の特大貝柱を選びました。
ヤマキイチ商店の水槽では、水揚げされたホタテが元気よく泳いでいます。2年もののホタテの中から、さらに大きく育ったものだけを選別。
今回の50g台というサイズは、ごく限られた個体からしか取れません。
一般的に20gでも大粒とされるホタテですから、50gを超える貝柱はかなりの大きさ。厚みのある身は食べ応えがあり、噛むほどにホタテの甘みと旨みが広がります。
水槽から水揚げした直後に貝柱を外し、すぐに急速冷凍。
鮮度を保ったまま凍結することで、解凍後もみずみずしい身質を楽しめます。
まずは解凍して刺身で。さらにおすすめしたいのが、軽く塩をして焼くホタテステーキです。
表面を香ばしく焼き、中はしっとりと仕上げる。厚みのある50g台だからこそ、外側の香ばしさと、中心のやわらかな食感を一緒に楽しめます。
目利きの一押し
とにかく鮮度にこだわるヤマキイチ商店。剥きたての生には敵いませんが、水揚げ後すぐに貝柱を外して急速凍結することで、剥きたてに近いみずみずしさを楽しめます。1粒ずつ丁寧に包装されているので、食べたい分だけ解凍できるのも嬉しいところ。贈る相手にも保管や食べ切りの負担をかけにくく、気兼ねなく贈れます。桐箱入りで品もあり、贈答品としてもおすすめです。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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| 店舗 | 有限会社ヤマキイチ商店 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-246-2-00014 |
| セット内容 | 特大「泳ぐホタテ 貝柱 プレミアム」 岩手県産 50〜59g/玉×8玉 桐箱入※冷凍 ヤマキイチ商店 uoya |
| 原材料名 | ほたて(岩手県) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。お届けから目安１ヶ月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 |
| 出荷期間 | '26/10/20 ～ '27/2/28 |
| 販売情報 | 販売期間：'26/10/20 08:00 ～ '27/2/21 00:00 販売準備中 |
産地・生産者の特集
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当店は三陸 釜石の小さな店です。一地方都市の小さな店ではありますが、私達はこの小さな店に誇りを持っています。三陸という恵まれた海に育まれた、どこにも負けない海の幸、そしてそれを大切に懸命に育んでいる漁師さん達、私共を信頼し、いつも暖かい言葉で応援してくれるお客様。そのような想いや誇りを胸に、新鮮で本物の海の幸を召し上がっていただきたいという思いで日々励んでおります。 看板商品である「泳ぐホタテ」は一筋縄では生まれなかった商品でしたが、本当のホタテの美味しさを通して、三陸の海の幸の素晴らしさを知ってほしいという思いが結実した商品です。 当然、私たちの力だけで「泳ぐホタテ」は生み出せません。「泳ぐホタテ」は、生産者である漁師と卸業者である当店が対等の関係で互いに切嵯琢磨することで、初めて生まれます。 万人受けを狙うのではなく、私たちができることを突き詰めた商品です。 お客様は正直です。心のこもっていない、まがい物の商品はすぐに見抜きます。 お客さまにとって、一期一会のホタテだからこそ、私達は「心の込もらぬ100個よりも、心を込めた1個を」の信念を従業員一同で大切に守り、これからも三陸の海からの宝物を皆さまにお届けしてまいります。
創業年：1989
代表者：君ヶ洞 剛一
