FISH WORKS  (ままかり普及委員会)

岡山名物のママカリを岡山県内外に広めるべく、「ままかり普及委員会」として2008年から活動しています。 ママカリは近年、すっかり市場への入荷量が減ってしまいましたが、弊店では原材料に冷凍魚を一切用いることなく、入荷されたものを即座に1匹1匹丁寧に下処理をし、伝統的な製法で無添加の酢漬けを作っています。ご注文を頂いてからの製造となりますので、原材料の調達に時間がかかり、お待たせすることがありますが、「これぞ岡山のママカリの酢漬け」と言えるお品をお届けいたします。どうぞ、その味・食感をご堪能ください。           

創業年:2014
代表者:林 久美子 

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