ロシア産 紅鮭切り身 3枚入り(計200g前後) ※冷凍(加工地:札幌)

商品説明

脂ののりが良いロシア産の紅鮭を、お求めやすい、3枚1パックの小分けにしました。
甘塩に仕上げておりますので、解凍後、焼いてそのままお召し上がり下さい。
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    黒毛蟹は、株式会社食文化の登録商標です。
    (登録第5761421号)
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店舗 カネシメ松田水産
商品番号 T1913-S0332
セット内容 紅鮭切り身 3枚入り(計200g前後)
原材料名 紅鮭(ロシア産)・塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 商品記載
消費期限 解凍後は冷蔵で7日間
保存方法 冷凍

冷たい海で水揚げされるロシア産の紅鮭は、北海道産と比べ、脂の乗りが格段に違います。身は鮮やかに美しく、旨味たっぷりです。
ほんのり塩をしていますので、自然解凍後そのまま塩焼きにしてお召上がりいただけます。
また、石狩鍋や三平汁等にもご利用できます。鮭から塩分が出ますのであらかじめ薄味に調整されると美味しくお召上がりいただけます。

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カネシメ松田水産では虎杖浜沖で早朝水揚げされた助宗鱈を自らの目利きで買い付け、自社工場に搬入します。約50名の従業員により20〜30トンの原魚を4〜5時間のうちに処理します。取り出された生のたらこは丁寧に洗浄され、伯方島産の天然塩を主とした塩水で一昼夜漬け込まれます。その後、摂氏0℃〜3℃内の低温下にて5日程度熟成、たらこが持つ本来の旨味を充分に引き出します。最後にひと腹ずつ丁寧に整形したのち、大・中・小それぞれ10段階程度、計30段階ほどに選別し製品化しています。虎杖浜の新鮮な風味をご賞味ください。
■黒毛蟹は、株式会社食文化の登録商標です。(登録第5761421号)