【6月限定特価】『国内養殖とらふくちりセット』 2〜3人前 ※冷蔵

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商品説明

とらふぐの需要は夏場は下がるものですが、水揚げ自体は夏にもあります。
そんな中、これまでになく相場が下がっているとの知らせが入りました。
市場で冬場の3割も安く取引されているということもあり、 6月限定でふぐ祭りを開催します!ぜひこの機会をお見逃しなく!

毛利藩のお抱えだったという歴史を持ち、高杉晋作や乃木将軍も通った、明治4年創業の老舗料亭『古串屋』の養殖とらふくちりセットです。
ふぐの王様「とらふく」をちり鍋用に食べやすい大きさのブツ切りにしました。
身がぷりぷりする「とらふく」を特製のポン酢につけて口に運べば、ホロっと身がほぐれ、上品なとらふくの奥深い旨みと甘みが口いっぱいに広がります。ご家庭にて簡単調理できるセットです。ぶつ切りとアラのセットなので、お好みの野菜と合わせて「とらふく」の美味しさをご堪能ください。

★下関 明治4年創業「古串屋」について、詳しくはこちら
■うまいもんドットコムおすすめ!海の幸はこちら

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価格7,711円(送料・税込)

販売期間:5/31 00:00 ~ 6/30 10:00 販売終了

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店舗からのお知らせ(古串屋)

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    年末年始は繁忙期につき、「熨斗」の対応不可でございます。何卒ご了承ください。
    ※「おせち」「お重」と「とらふぐ・しゃぶしゃぶのセット」を同時にご購入の場合、別便での配送となります。
    ※「おせち」「お重」と「ひれ酒ひれセット」と「ポン酢」は同梱が可能です。同梱できる場合で、重複送料をいただいている場合は、ご連絡の上、ポイントにてご返金いたします。
  • 商品画像はイメージです。
  • ※本品は最高の状態で召し上がって頂くため、ご注文時に必ずお届け日、時間をご指定ください。

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店舗 古串屋
商品番号 T3750-S0119
セット内容 とらふくブツ切・アラ約380g、特製ポン酢1合、小葱・赤おろし・出汁昆布・橙またはカボス1個
原材料名 国産 養殖とらふく、自家製ポン酢1合[橙果汁、醤油、鰹出汁、昆布(原材料の一部に大豆・小麦を含む)]、小葱、赤おろし、橙またはカボス
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消費期限 4日
保存方法 加工日より4日間(なるべくお早めにお召し上がりください)
出荷期間 6/2 ~ 7/3
販売情報 販売期間:5/31 00:00 ~ 6/30 10:00 販売終了

「とらふく」は食用として取引されるフグの中では一番の高級魚とされ、独特の旨みと食感で蟹と並び「冬の味覚王」と呼ばれます。高級品とされる「とらふく」を、たっぷり鍋用に詰め合わせました。
ふぐは低カロリーでタンパク質が豊富です。ゼラチン質が多く、コラーゲンが含まれています。
鍋物にしたときに、ダシをいれなくてもフグ独特の甘味とコクがでるので、「とらふく鍋」はおすすめです。

<お召し上がり方>
◆とらふく鍋◆
鍋に適量の水と昆布を入れ、沸騰したらふくの身を入れます。
煮立ってまいりましたら表面に浮いたアクを取り去り、白菜、白ねぎ、春菊、豆腐などお好みの材料を入れ、火が通ったらできあがりです。
ぽん酢にお好みにより、子葱、赤おろしを入れ、お召し上がり下さい。
◆とらふくぞうすい◆
とらふく鍋を召し上がったあと、残った具を取り出し、塩や薄口醤油を加え、味をととのえます。
水洗いしたごはんを入れ、ひと煮立ちさせ、火をとめてとき卵をまわし入れます。
召し上がる前にお好みにより、子葱を散らし、ぽん酢で味をととのえてお召し上がり下さい。

この商品の取扱い店舗

古串屋この店舗の商品一覧

<古串屋>
古串屋は江戸時代に毛利氏の支藩があった「長府」(現在の下関市長府南之町)で明治四年に創業した老舗料理旅館です。高杉晋作や乃木希典がこよなく愛した歴史に裏打ちされた確かな業が光ります。ふく料理とうに料理をとことん味わえる本物の御宿です。 ご主人に一番のこだわりはとお聞きすると「ふくの身の質にもっとも気を使っています。弾力があり、あめ色の身が最高です」と言うお答えでした。当然、天然のとらふぐだけを使用しています。

<維新ダイニング十楽>
古串屋の支店として2004年11月オープンしたダイニングです。和食を中心にイタリアンメニューなども豊富に取り揃えております。本店『古串屋』の味をリーズナブルな価格とオシャレな空間の中で楽しんでいただける、今、下関で注目を浴びている飲食店です。