鍋のお取り寄せ|全国人気の鍋セットの通販
ご当地鍋特集
琵琶湖伝統の味
魚三の天然真鴨鍋
昔ながらの網猟で獲る魚三の天然真鴨の鍋です。 旨み・風味が他と比べ物にならないほど濃厚で、 野性味溢れる滋味豊かな味わいを鴨鍋でご堪能ください。
近海鮮魚・魚忠商店
大洗のあんこう鍋（どぶ汁）
大洗で創業1951年の老舗・魚忠が目利きしたあんこうを、初代店主が考案した特製の鍋だれとともにお届けします。鮮度と品質にこだわり冷凍ものは一切使用していません。
老舗の味
滋賀県 比良山荘
近江しゃものキノコ鍋
なかなか予約を取ることができない、 滋賀の山中にある比良山荘の鍋です。 近江しゃもと8種類のキノコの複雑な旨味が混ざり合う奥深い味わいです。
京懐石 美濃吉本店 竹茂楼
特選うなぎ鍋
すっぽんスープ仕立て
竹茂楼は京都の由緒ある料亭です。 うなぎ鍋は宴席で長年楽しまれてきている花形料理です。すっぽんの丸鍋のいのちであるスープで うなぎの白焼きを煮て食べるという、実に贅沢なものです。
海鮮鍋
下関の老舗料亭 古串屋
天然とらふぐ刺身・
ちり鍋用セット
最高のとらふぐ、そして、熟成させた自家製の橙のポン酢。全てに最高のものを使用し、最高の心遣いと技が生きている逸品です。
うまみと脂が素晴らしい！
巨大な天然クエの鍋
幻の魚クエです。食通の間ではとらふぐよりも美味という方もいます。見た目はあっさりしているようですが、実は滋味が豊かな最高の素材です。 一般入手困難な巨大なクエに限定してお届けします。
簡単調理 or 自分で仕込む
全ての材料が準備されて宅配で届くのは、便利で失敗も少ないでしょう。
ただ、野菜のこだわりを追求するとセットの鍋は難しいです。特に葱や芹や春菊や白菜は凄い品種と一般品種では別物です。
また、スッポン・天然とらふく・巨大なクエのような素材は、その道のプロに下ごしらえしてもらわないと無理ですが、週末の男の料理人的な趣味人であれば、絶品素材で一から仕込むのも楽しいものです。
究極の饗応『私の凄い鍋料理』は実に魅力的です。
走りの素材、盛りの素材、名残の素材
年中食べられるようなすき焼きでも、葱や白菜や春菊は季節ごとで別物です。天然とらふくにしても、白子のある時期は別格です。
身そのものは白子や卵を抱える前が充実してますが、天然とらふくの白子は唯一無二の旬が短い究極の美味です。
つまり、鍋の世界は実に奥深く、季節感も複雑で、素材選び（キャスティング）もバランスが難しいです。
天然鴨の鍋の鴨肉は確かに美味！ただ私は鴨の脂とうま味を纏った、凄い芹と葱を楽しむ方が好きかも知れない・・・
うまいもんドットコムの鍋の世界に正解はないです。
ただ只管に、楽しむことを妄想して、準備をするのみです。当然ですが、道具の鍋にもこだわるべきです。
うまいもんドットコムこだわりの鍋
秋田県三種町産
冬のじゅんさい鍋
夏場の旬に採れたミネラルを豊富な「森岳じゅんさい」を中心に、日本三大美味鶏の一つ「比内地鶏」、秋田の伝統野菜「三関せり」と、 比内地鶏をベースに仕上げたオリジナルスープでお召し上がり下さい。
山のご馳走
梼原町産「雉」の鍋
高知県梼原町では山のご馳走として 昔から冬の食卓で「雉鍋」が親しまれてきました。 当店では厳冬期の脂が一番乗った時期だけ、捌きたての冷蔵品もご用意しています。
安心院のやまさ旅館
すっぽん鍋
最高のとらふぐ、そして、熟成させた自家製の橙のポン酢。全てに最高のものを使用し、最高の心遣いと技が生きている逸品です。
具材は鶏肉と玉ねぎだけ！
つきじ治作名物の水炊き
創業90周年を誇る、築地の料亭「つきじ治作」の名物料理。専任の“水たき料理長”がつくる秘伝の黄金スープが特徴の水炊きです。 このスープを作るのは鶏ととうがらしだけ。シンプルながら奥深い旨みがあります。
年末年始に食べたい鍋
〆までうまい
松葉ガニの夫婦鍋
身詰まりのいい特大の松葉ガニと鍋スープに生セコ蟹を解体したものをプラスした特別な鍋です。 せこ蟹から出汁が出て、味噌のうまみも楽しめます。ご家庭で包丁を使い、捌く手間は一切ありません。
人形町今半
黒毛和牛のすき焼き
明治28年に高級黒毛和牛を扱う牛鍋屋として開業して以来、牛鍋（すき焼き）と言えば今半という地位を築き上げてきた名店です。 厳選した黒毛和牛と野菜、割下を詰め合わせた冬のすき焼きギフトです。
人気の鍋特集
黒毛和牛のもつ鍋
特製スープと
〆のちゃんぽん麺付き
全国各地の食肉センターから牛の内臓が集まる JA全農ミートフーズの加工場で最早フローで処理した鮮度抜群のホルモンです。 ぷりぷりとした食感とクセの無い味わいが楽しめます。
古里精肉店
飛騨牛のしゃぶしゃぶ
古里精肉店は地元の飛騨古川では「盆と正月は古里の肉で」と言われるほど、多くのお得意様に愛されています。飛騨牛5等級のしゃぶしゃぶ用肉など、豊富なラインナップでご用意しています。
お届け日の指定が可能です
【スピード出荷対象】 松阪牛 小腸 約250g 三重県産黒毛和牛 もつ鍋用スープ200ml付き（2〜3人前） ※冷凍
2,980円（税込）
- 販売中 在庫数 2
- プロの食材お取り寄せ店
お届け日の指定が可能です
『仔羊の北京風しゃぶしゃぶ（シュワンヤンロウ）』セット （アイスランドラム肩肉スライス 300g＋たれ 100g）×各2 ※冷凍
4,500円（税込）
- 販売中 在庫数 4
- プロの食材お取り寄せ店
お届け日の指定が可能です
『仔羊の北京風しゃぶしゃぶ（シュワンヤンロウ）』セット （アイスランドラム肩肉スライス 300g＋たれ 100g）×各4 ※冷凍
8,600円（税込）
- 販売中 在庫数 6
- プロの食材お取り寄せ店
お届け日の指定が可能です
『活締め鮟鱇(アンコウ)鍋と刺身用身欠セット』 青森県風間浦村産 鍋（身・あら・皮 計600g、肝60g 特製つゆ300ml×2P）身かき（150g以上、肝 30〜50g）3〜4人前 ※冷蔵
12,180円（税込）
- 販売中
- 駒嶺商店
お届け日の指定が可能です
『活締め鮟鱇（アンコウ）鍋セット』 青森県風間浦村産 （身・あら・皮 計600g、肝60g 特製つゆ300ml×2P） 3〜4人前 ※冷蔵
5,980円（税込）
- 販売中
- 駒嶺商店
複数の配達期間が選べます
12/15出荷 紀尾井町 福田家『ふぐ鍋 おもてなしセット』 ふぐ約840g＋野菜などの具材 目安:4人前 ※冷蔵
40,500円（税込）
- 販売中 在庫数 3
- 紀尾井町 福田家
複数の配達期間が選べます
12/15出荷 『牡丹鍋セット（ロース）』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ155g、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵
9,150円（税込）
- 販売中 在庫数 10
- 株式会社ひょうたん姉...
複数の配達期間が選べます
12/15出荷 『牡丹鍋セット（バラ）』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵
8,580円（税込）
- 販売中 在庫数 10
- 株式会社ひょうたん姉...
複数の配達期間が選べます
1/13出荷 四川料理 蜀郷香特製 『白湯火鍋』 スープ1.2L、つけダレ1個、中華麺2玉、トッピング1袋 ※冷蔵
10,800円（税込）
- 販売中 在庫数 10
- 蜀郷香(シュウシャンシ...
複数の配達期間が選べます
12/16出荷 馬肉赤身ネック 熊本肥育（カナダ・フランスまたは国産） すき焼き・しゃぶしゃぶ用 300g×2パック ※冷凍
3,980円（税込）
- 販売中 在庫数 30
- 株式会社フジチク
複数の配達期間が選べます
12/16出荷 馬肉赤身ネック 熊本肥育（カナダ・フランスまたは国産） すき焼き・しゃぶしゃぶ用 300g×4パック 計1.2キロ ※冷凍
7,600円（税込）
- 販売中 在庫数 10
- 株式会社フジチク
お届け日の指定が可能です
【スピード出荷対象】 和牛もつ鍋セット （牛小腸200g、鍋スープ200ml、ちゃんぽん麺200g） 約2人前 ※冷凍
3,150円（税込）
- 販売中 在庫数 3
- プロの食材お取り寄せ店
複数の配達期間が選べます
12/15〜16出荷◎ 『三関せり（みつせきせり）』秋田県産 約500g ※冷蔵 【木〜金曜日出荷】
2,200円（税込）
- 販売中 在庫数 11
- こまち農業協同組合（J...
複数の配達期間が選べます
1/13出荷 四川料理 蜀郷香特製 『紅湯火鍋』 スープ1.2L、つけダレ1個、中華麺1玉、トッピング2袋 ※冷蔵
10,800円（税込）
- 販売中 在庫数 5
- 蜀郷香(シュウシャンシ...
お届け日の指定が可能です
【スピード出荷対象】 和牛もつ鍋セット （牛小腸200g、鍋スープ200ml、ちゃんぽん麺200g） 約2人前 3セット ※冷凍
7,780円（税込）
- 販売中 在庫数 3
- プロの食材お取り寄せ店
素材最重視でオーソドックスな鍋が良い！
萩原章史 うまいもんドットコム主宰
この冬は○○○鍋が流行る！みたいな考えは無用です。素晴らしい素材を素晴らしい出汁やスープで食べる鍋が一番です。とは言え、火を入れ続ける料理だから、そんな単純なものではないです。
鍋料理と煮物は違います。煮物は完成形に変化はないけど、鍋は食べ始めから、食べ終わりまでに変化があり、工夫も必要です。つまり、ずっと同じ味ではないので、材料を食べる順番も一律ではないです。
そもそもお酒を飲む人と飲まない人（含む子供）は鍋料理の価値観が違います。
ご飯のおかずなら味の濃さが必要です。でも、濃い味付けでご飯と一緒に食べたら、あっという間にお腹が膨れます。 中高生のような育ち盛りは丼飯でも良いでしょうが、50歳以上となれば、なかなか炭水化物には手を出せないものです。
確かに、〆の雑炊やうどん、餅（含むきりたんぽ）はうまいですが、「それを食べたらお終いだよ！」と心の叫びが聞こえます。
鍋料理を最大限に楽しむには、筋書きのない鍋ドラマを自作自演しないとなりません。
特に鍋を仕切る（正確には準備する）役割はとても重要です。素晴らしい鍋は素材でほぼ決まりますが、野菜の切り方一つでも食感も味の滲み具合も違います。アクの取り方、味が濃くなった時の差水や追加の出汁やスープの塩梅も大事です。
気心が知れた仲間と食べる！
家族はもちろん良いですが、他人と食べる場合、生理的に合わない人とは食べないことです。
直箸で食べるか否かもありますが、鍋料理や焼肉は気を許せる相手と食べることです。