職人の情熱が作り上げた美味

富田秀俊さんの『ビオレソリエス(黒いちじく)』 佐賀県産 約300g(3〜8玉)×2パック ※冷蔵

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商品説明

富田農園の黒いいちじく「ビオレソリエス」です。平均糖度18度、高いもので20度を超えます(実測値)。黒に近い深い紫色をした皮を割ると、蜜の溢れる柔らかな果肉が現れます。濃厚な甘さのねっとりとした食味が独特で、いちじく好きを魅了します。

フランス原産の品種で、本来は乾燥した気候を好むため、湿気が多い日本の気候では長らく栽培は難しいとされてきました。しかし生産者の富田俊秀さんは、難しい品種だからこそ作る価値があると考え、10年以上にわたる長い年月をかけて、この品種の栽培方法を確立した先駆者です。
「幻の黒いちじく」とも呼ばれる希少な品種をお楽しみください。
※熟度によっては、果肉が割れ蜜が溢れている場合があります。その場合には、お早めにお召し上がりください。
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3867-S5479
セット内容 富田秀俊さんの『ビオレソリエス(黒いちじく)』 佐賀県産 約300g(3〜8玉)×2パック
原材料名 佐賀県産 いちじく
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 お手元到着後2〜3日でお召し上がりください。
保存方法 冷蔵

富田農園 富田秀俊さん
富田さんは様々ないちじくの栽培方法を確立した生産者ですが、特にこの黒いちじく「ビオレソリエス」栽培によって、全国の農家にその名を知られるようになりました。いちじく以外にも希少な果物を数々手がけており、インド原産の柑橘「仏手柑(ぶっしゅかん)」や、唐津市 鎮西町馬渡島 原産の固有種柑橘「元寇(げんこう)」なども育成に成功しています。

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