虜になるほどの濃厚な甘さ!幻の黒イチジク

富田秀俊さんの黒イチジク『ビオレソリエス』 佐賀県産 約300g(4〜8玉)×2パック ※冷蔵

商品説明

富田俊秀さんが作る幻の黒イチジク「ビオレソリエス」です。

「ビオレソリエス」は、フランス原産の高級品種。 乾燥した気候で育つこの品種は、湿気が多い日本の気候では栽培が難しいとされてきました。 しかし、難しい品種だからこそ作る価値があると考えた生産者の富田さんは、 今まで誰も栽培していなかった「ビオレソリエス」の栽培に着手し、
様々な試行錯誤を重ね、10数年という長い年月をかけて栽培方法を確立しました。
「ビオレソリエス」は黒いダイヤとも評され、国内でも生産者が数名という、幻のイチジクです。 深い紫色をした皮からは、蜜が溢れるほどで、濃厚な甘さだけでなく、柔らかい果肉、ねっとりとした食味が特徴です。 日本で多く栽培されている品種「桝井ドーフィン」の糖度13度ほどに対し、 富田さんの作る「ビオレソリエス」は、平均18度。高いもので20度を超えます。 鮮度抜群のまま産地から直接お届けします。幻の黒イチジク「ビオレソリエス」をお楽しみください。

※熟度によっては、果肉が割れ蜜が溢れている場合があります。その場合には、お早めにお召し上がりください。
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価格2,980円(税込)

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3867-S5479
セット内容 富田秀俊さんの黒イチジク『ビオレソリエス』 佐賀県産 約300g(4〜8玉)×2パック
原材料名  
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賞味期限 配達日より3〜5日間(食べ頃を箱に記載しております)
保存方法 冷蔵
  • 期日指定不可
  • 新鮮
  • 減農薬

富田農園 富田秀俊さん
富田さんは様々な品種のイチジクの栽培を行い、試行錯誤の末に、栽培方法を確立。その中でも、黒イチジク「ビオレソリエス」栽培の第一人者として、全国にその名前が知れ渡るようになりました。
他にも、インド原産の柑橘「仏手柑(ぶっしゅかん)」や、唐津市 鎮西町馬渡島 原産の固有種「元寇(げんこう)」なども育てています。

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