商品説明
大正時代に植えられた樹齢100年を超える紅玉の樹。青森県三戸町の船場さんの園地には、今も20本ほどが大切に育てられています。
樹齢を重ねた古木は果実の色づきに時間がかかるため、一般的な紅玉よりも少し遅めの登場となります。
昔紅玉は、磨けばつやつやになり「真っ赤で小ぶり」な姿がとても可愛らしいりんごです。
かじると甘みとほどよい酸味が広がり、中には蜜が入っているものも。
通常、紅玉の栽培では着色用のシルバーシートを敷きませんが、船場さんの紅玉はお尻までしっかり真っ赤に育ちます。
南部地域の山奥でひっそりと守られてきたこの貴重な紅玉を、ぜひ後世にも残していきたい。そんな思いでお届けします。
※「葉とらず品」を含むため、色むらがある場合もございますが、味わいには影響ありません。
■旬の「りんご」をお取り寄せ
目利きの一押し
老木化により、残念ながら年々収穫量が減ってきております。あと何年収穫できるか分からない貴重な紅玉です。ぜひこの機会をお見逃しなく！
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最近の紅玉は接ぎ木で育てられている30年物の木であると言われています。
今回ご紹介するのは接ぎ木一切なしの100年古木の昔ながらの紅玉です。1871年（明治4年）に日本で導入されたものでニューヨークから導入されたアメリカ名：ジョナサンです。1900年（明治33年）に「紅玉」という日本名が付けられました。
昭和に入り、デリシャス系の新品種が数多くうみだされる中にあっても、紅玉は酸味が強くアップルパイなどの製菓用としての需要があり根強い人気があります。
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：10/13 00:00 ～ 11/6 08:00 |
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