西麻布 鮨十 謹製『くちどけ生いくら（醤油・塩）』各1本（約150g×2本）〜二段仕込み〜 ※冷蔵
商品説明
鮨激戦区の西麻布にある「鮨十（すしとう）」が
生筋子のシーズンだけ独自製法で仕込む「くちどけ生いくら」です。
一般的ないくらは皮がプチッと弾けるような食感がありますが
くちどけ生いくらは舌の上に置いて上あごで軽く潰すと、
口の中で溶けるような滑らかな食感です。
この食感の違いは鮨十独自の"二段仕込み"にあります。
いくらの表面の薄皮をきれいに剥くことで、
薄皮が口の中に残ることなくとけるような絶妙な食感を生み出しています。
1瓶で約150g入りなので、お茶碗でいくら丼を食べるなら2人前相当になります。
醤油いくらは一番出汁とゆずが香る上品な味わいで、
塩いくらは粗塩と玉藻塩のブレンドに一番出汁の旨味がプラスした鮨十オリジナル。
たっぷり使いたい方は1人で1瓶でも食べ切れると思います。
※原料の生筋子は北海道産を中心に、入荷状況によっては北陸産を使用する場合もございます。
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| 消費期限 | 発送日＋3日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：9/18 00:00 ～ 10/14 00:00 販売終了 |
西麻生で本格江戸前鮨を提供している鮨十（すしとう）
店名には2つの想いが込めれています。
1つは十（とう）という文字の形に「縦の糸と横の糸」のイメージを掛け合わせ
生産者さんとお客様の出会いが繋がる“ご縁”が生まれる存在でありたい との想い。
もう1つには十（とう）を英字表記するとTO Uそこに“TO YOU"の意味を重ねており
あなたのための店でありたい との想いを込めています。人と人の関係を大切に営業しております。
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この商品の取扱い店舗
- 鮨十この店舗の商品一覧
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・お客様への提供時間に合わせて少量づつ羽釜で炊き上げる米酢と赤酢の２種のシャリ
・「炭火炙り大トロ」はじめ、味と共にお客様に五感で楽しんでいただける演出・メニュー開発力
・他の鮨店では重点を置かない、ガリや干瓢、等に力を入れる「独自の個性づくり」
・高級鮨店でありながら、お客様の「居心地の良さ」を重視した接客
・都心にありながら「和風建築の一軒家」の店構え
・海外のお客様への英語対応はじめ、そのホスピタリティーから都内のラグジュアリーホテルからの高い支持
・「西麻布」という、飲食店の立地として独特の世界観のあるエリアでの繁盛店。
【営業時間】
月〜土 ランチ 12：00〜14：00
月〜金 ディナー 1回転目17：30〜19:30、2回転目20:00〜22：00
土 ディナー 1回転目17：00〜19:00、2回転目19:30〜21:30
【ランチ】
ランチ握り 8,250円
ランチ至高握り 12,500円
※ランチでディナーメニューのご予約も承っております。
【ディナー】
花板おまかせ 33,000円
鮨十特選 27,500円
鮨十 22,000円
※現在の営業時間・コース詳細は鮨十HPにてお確かめください。
