『つきじ治作名物 水炊き 大』4人前(鶏肉入りスープ1150g×2袋) ぽん酢・柚子胡椒付き ※冷凍

長谷観光株式会社 つきじ治作

商品説明

創業90周年を誇る、築地の料亭「つきじ 治作」の名物料理。専任の“水たき料理長”がつくる秘伝の黄金スープが特徴の水炊きです。 このスープを作るのは鶏ととうがらしだけ。しかし、奥深い旨みがあります。内臓も使用し、旨みを最大限引き出しています。 玉ねぎをご用意いただき、具材は、鶏肉と玉ねぎだけでお楽しみください。

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目利きの一押し

創業者であり料理長だった本多次作が生み出した味を、一子相伝のような形で引き継いできているのです。 私は、dancyu編集部時代に、博多の水炊きを食べ歩いたり、何度も水炊き特集を担当してきました。が、こんなに美味しい水たきが世の中にあったとは知りませんでした。痛恨です。 美味しさの秘訣はスープの取り方にありました。 ご家庭で、お店と変わらない、素晴らしい味が楽しめます。おすすめです。
うまいもん筆頭目利き人 町田成一

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価格8,640円(税込)

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店舗 長谷観光株式会社 つきじ治作
商品番号 T4555-S0002
セット内容 『つきじ治作名物 水炊き 大』4人前(鶏肉入りスープ1150g×2袋) ぽん酢・柚子胡椒付き
※作り方リーフレット付き
原材料名 【スープ】鶏肉(徳島県産)、赤唐辛子 【ポン酢】カボス果汁、醤油(小麦、大豆、食塩、みりん、アルコール、水飴、ブドウ糖)、生姜 【柚子胡椒】柚子(国産)、青唐辛子、食塩、寒天、発酵調味料、昆布/ビタミンC
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 出荷日より、冷凍で約2週間・冷蔵で約3日。生ものにつき、なるべくお早めにご賞味下さい。 食べられる直前に解凍し、解凍後の再凍結は、ご遠慮下さい。
保存方法 冷凍

 

お薦め調理法

お召し上がり方

食べる前日に冷蔵庫で解凍頂くか、弱火で湯煎にて解凍してから取り出してください。(凍ったままだと焦げ付く場合があります)。 具材は水分の少ないものがおすすめです。お店おすすめの玉ねぎ

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