『あまりん』埼玉県産いちご (凄腕生産者:久米原さん・五十嵐さん)約計500g(250g×2P)風袋込 産地箱 ※冷蔵 

(株)食文化 大井出荷店(青果)

商品説明

「あまりん」は糖度20度超え、練乳いらず、と
その濃厚な甘さで ここ数年、フルーツマニアやメディアを中心に話題騒然中の新品種です。

酸味が特に少なく甘みの強い「やよいひめ」と、香り高く糖度も高い「ふくはる香」から生まれました。 両親の特徴的な甘さを強く引き継いでいます。

老舗フルーツ店も指名買いする、確かな腕の生産者の五十嵐さん、久米原さんの「あまりん」に限定しています。二人のあまりんに惚れ込んだバイヤーが一昨年より産地へ伺い、仕入れることがかないました。今、イチオシの一品です。
※箱のデザインは変更になる場合がございます。
埼玉県の新品種「あまりん」「かおりん」「べにたま」品種育種者インタビューもぜひご覧ください。
■旬のいちご特集はこちら

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販売期間:1/5 00:00 ~

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店舗 (株)食文化 大井出荷店(青果)
商品番号 M004-688-2-00150
セット内容 いちご 『あまりん』 埼玉県産 約計500g(250g×2P) ※冷蔵 
原材料名 埼玉県産 いちご
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:1/5 00:00 ~

 ■なぜ今こんなに話題沸騰なのか?
他県と比較してもいちごの観光農園の割合が多い埼玉県。
育種後発県でもあった埼玉県は、市場出荷用ではなく、摘み取り園に適した品種を開発しました。
収量性や流通性よりも、味わいに育種方針を特化できたことから、とても甘いいちごが誕生しました。
観光農園を園中心に栽培されているあまりん、「店頭にはおかれていない、埼玉の凄く甘い品種があるらしい」と
フルーツマニアを中心に口コミが広がり、近年メディアも大注目するようになりました。
今ではその評判から、各小売バイヤーが産地に直接仕入れ、出荷交渉をしにいく事態が起こっています。

■凄腕生産者 五十嵐さん 久米原さん
県内にはいくつかの産地がありますが、当店は鴻巣の五十嵐さん、久米原さんのあまりんです。
老舗フルーツ店が指名買いするお二人です。毎日のように連絡を取り合い、お互いの生育状況について共有し、 切磋琢磨して品質向上に努めています。
二人のあまりんは甘さが極まっています。
より一層深い味を引き出すために、海草肥料をふんだんに使ったミネラルたっぷりの土壌で育てているためです。
また、ハウスの北向き側だけに実を残すことで、(あえて南側ではなく) 日射を弱め、色まわりに時間をかけて育てます。甘さがじっくりと引き出され、コクも積み重なっていくのです。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。

そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。

最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、市場ならではの商品企画を実現します。