『真ふぐの白子』 石川県産 不揃い 約500g（大体5〜12個） ※冷蔵 ふぐの串田
商品説明
活け締め物の白子です。日本海側を中心に真ふぐの水揚げがありますが、本日は石川で活け〆されたものです。所謂真ふぐの白子の中でも最も評価が高い産地活け〆物です。
初春〜初夏でも非常に美味しい希少な食材として市場でも評価高い一品です。
とらふぐが一番美味しい時期と完全に違う時期に旬を迎える真ふぐなので食べ比べ、とはいかないのですがこの時期に食べるなら絶対に真ふぐに軍配が上がります、と太鼓判。
とらふぐに引けを取らない濃厚さ。この量目でこのお値段です。白子が初めての方にもお勧めしたい至福の一品です。
※表面に黄色い胆汁が付着しているものがあります。
品質には問題ございませんが、召し上がると強い苦みを感じることがございますので削いでから調理される事をお勧めします。
※画像はイメージです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01356 |
| セット内容 | 『真ふぐの白子』 石川県産 不揃い 約500g（大体5〜12個） |
| 原材料名 | 真ふぐ白子(石川県産) |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 出荷日より冷蔵で3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 4/28 ～ 4/28 |
| 販売情報 | 販売期間：4/27 00:00 ～ 4/28 00:00 販売終了 |
炭火があればなおよしですが、生のまま一口大にカットして、くしゃくしゃにしたアルミホイルに乗せオーブントースターで焼いても良いです。グラタン皿に並べてオーブンで焼いても良いです。出汁をはった小鍋にさっとカットした白子をくぐらせ半生状態でポン酢とふぐ葱、もみじおろしでいただくもよし。一口食せば、食の悦楽の世界へと足を踏みいれることができます。
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