商品説明
鱧(はも)の旬は二度あります。最初は産卵前の入梅から7月。二度目が9月下旬から11月。
『食む(はむ)』がその名の由来になったように、性格は極めて獰猛ですが、そこからは想像できないくらい旨みのある、上品で上等な身質です。骨切り処理済みのため、沸騰した湯に塩と酢を入れて、軽く湯通しするだけで召し上がれます。
鱧落としやしゃぶしゃぶ、天ぷら。その他、丑の日に鱧の蒲焼もおすすめです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-01706 |
セット内容 | 『骨切りハモ』 愛媛県・兵庫県産他 約500g(1〜4本入り) |
原材料名 | はも(愛媛県・兵庫県産他) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 7/21 ~ 7/29 |
販売情報 | 販売期間:6/24 00:00 ~ 7/25 00:00 販売終了 |
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