生びんちょうまぐろ『もちもちびんちょうの生ハム スライス』プレーン 30g×3袋 和歌山県紀州勝浦産 ※冷凍
商品説明
びんちょうまぐろのもちもちとした食感と旨味が凝縮された「びんちょうまぐろの生ハム」です。
那智勝浦町で創業100余年 生まぐろ専門仲卸 木下水産物の木下勝之さんが目利きする生びんちょうまぐろ「もちもちびんちょう」を、国立高等専門学校との共同研究で開発した独自の製法により、ほんのり桜色の生ハムに仕上げました。
素材の味わいを楽しめるプレーンを冷凍便でお届けします。ご自宅でのワインのお供に、贈り物にもおすすめいたします。
そのままはもちろん、チーズや好みの野菜とあわせて生ハムサラダに、バゲットサンドにもうってつけです。
那智勝浦漁港の「もちもちびんちょう」について詳しくはこちら
商品名の「Petalo di mare（ペタロ ディ マーレ）」
イタリア語で“海の花びら”を指します。母なる海が育ててくれた天然の生まぐろを花びらになぞらえました。
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- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | 発送日より60日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 5/1 ～ |
| 販売情報 | 販売準備中 |
「私どものような、生まぐろのプロが目利きした生のびんちょうまぐろが、色合い、食感、香り、味わいにおいて、本当においしい魚であるということを、ぜひ体感していただきたい」と、熱く語るのは木下水産物の4代目の木下勝之さんです。勝浦漁港目の前の家に生まれ、まぐろ一筋の人生。現在、勝浦魚商協同組合の組合長も務めています。
木下水産物は大正年間創業以来、おおよそ一世紀にわたり生まぐろのみを扱うまぐろ専門仲卸です。紀州勝浦港に毎日水揚げされるまぐろを買い付け、漁港から車でわずか数十秒先にある加工場でその日のうちに捌き、鮮度抜群のままに出荷します。
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紀州勝浦港において約百年に渡る目利きの技術と伝統を守りながらお取引先様のご要望に合わせた生まぐろの卸業や弊社独自のまぐろ加工製品の開発・販売をしております。
