商品説明
まるで料亭で味わうような、澄んだ旨味と雑味のない上品な味わい。それが王子サーモンのいくら醤油漬の魅力です。
鮭卵本来のコクを最大限に活かすため、調味には醤油・酒・味醂のみを使用し、うま味調味料や保存料は一切加えていません。
ひと粒ひと粒がしっかりと立ち、口に含むと薄口のタレがほどよく、いくらの濃厚な旨味がすっと広がります。素材の味だけで成立する、シンプルだからこその贅沢な一品です。
この味わいを実現するために、使用するのは北海道・苫小牧の前浜で水揚げされた鮮度抜群の秋鮭から丁寧に取り出した筋子だけ。
水揚げ後すぐに筋子を外し、揉み台でやさしくほぐし、人の手で粒を潰さないよう細心の注意を払いながら洗浄・殺菌を行います。
その後、王子サーモン伝統のタレに漬け込み、卵の味を損なわない自然な旨味をしっかりと染み込ませて仕上げます。
王子サーモンは創業以来「鮭の専門家」として鮮度に徹底的にこだわり、毎朝のように市場へ足を運び良質な道産秋鮭を直接買い付け、その日のうちに処理。
買い付けから醤油漬までの時間を極力短くすることで、卵本来の旨さが生きた澄んだ味に仕上げています。
便利な小分けパックでお届けするため、必要な分だけ解凍して使え、年末年始の食卓にも重宝します。
炊きたてのご飯にのせるだけで贅沢な丼になり、手巻き寿司や酒の肴にもぴったりの上質ないくらです。
※パッケージは変更になることがございます。
目利きの一押し
今年の秋鮭は、昨年比47％減という記録的な不漁となり、その影響でいくらの流通量も大幅に減少し、価格も高騰しています。
例年に比べて市場に並ぶ量が極めて少ない中でも、毎年楽しみにしてくださっているお客様へ、できる限り質の良い商品をお届けしたいという想いで、当店では上質ないくらを少量ではありますが確保いたしました。
昨年に比べればご用意できる数量は限られてしまいますが、そのぶん品質にはこだわり、粒立ちの良さや旨味の濃さをしっかり感じていただける仕上がりです。
ぜひ年末年始のごちそうとして、ご家族でゆっくりと美味しいいくらをお楽しみいただければ幸いです。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 1,188円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。
- ※商品画像はイメージです。
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【王子サーモン】
1967年の創業の主にスモークサーモンを製造、販売する会社です。
日本のスモークサーモンのパイオニアとして味にこだわった商品づくりを行っています。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-01054 |
| セット内容 | 新物 鮭いくら『王子のいくら醤油漬け』北海道産 150g（75g×2） |
| 原材料名 | 鮭卵（北海道）、酒、しょうゆ、みりん、（一部に小麦、いくら、大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。到着から1ヶ月以上。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 11/21 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：11/17 00:00 ～ |
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豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
創業年：2004
代表者：萩原章史
