この大きさは市場でもなかなか出回りません

『サザエ(超特大)』 千葉県房州大原産 1個 600〜700g ※冷蔵 三清

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

千葉県房州大原産1個600〜700gの超特大サイズ『サザエ』です。
コリコリとした弾力ある歯ごたえと磯の香りがします。ほろ苦いワタの部分も美味です。
壺焼きや塩茹でがおすすめです。
炊き込みご飯にしても、サザエの旨味と香りが堪能出来ます。

サザエは、房総半島付近から九州の太平洋側、北海道南部から九州にかけての日本海側に広く分布し、水深30m程度までの岩礁域に生息しています。夜行性で昼間は岩影などに潜んでおり、日中に岩の上に出てくることもあります。移動しながら様々な海藻を食べています

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価格4,500円(税込)

販売期間:6/23 00:00 ~ 6/24 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-03345
セット内容 『サザエ(超特大)』 千葉県房州大原産 1個
原材料名 サザエ(千葉県房州大原産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がり下さい
保存方法 冷蔵
出荷期間 6/24 ~ 6/24
販売情報 販売期間:6/23 00:00 ~ 6/24 00:00 販売終了

サザエの可食部は、身と貝柱です。苦味は、貝柱の周りのヒモと呼ばれるヒラヒラした外套膜です。苦味が苦手な方は、取り除いてからお召し上がりください。
サザエの肝は、召し上がれます。肝は砂袋を含む内臓と、生殖腺を合わせた部分です。内臓はやや苦味があり、砂抜きをしていない場合は砂袋に砂が入っている場合があります。生殖腺はオスがクリーム色、メスが緑色をしています。オスの肝は食べやすく、メスの方は若干苦味があります。苦味が好きな方は、そのまま食べるのはもちろん、醤油に溶いて肝醤油としてもお楽しみになれます。

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