商品説明
豊嶋圭介シェフがビストロのお客様向けに焼いている特製のパンです。
リスドォルというフランスパン用の小麦粉を使った香ばしい生地に、モルトシロップがほんのり甘く香る、食事用のパンです。焼き上がりを冷凍でお届けしますので、オーブンで数分温めてから召し上がってください。そのままでも具材を挟んでも美味しくいただけます。
パテドカンパーニュを挟んで、サンドウィッチにしても楽しめます。パンを軽く焼いて粒マスタードを塗り、添付のピクルスやお好みの野菜をのせれば、ビストロの味を楽しめます。豚の血のソーセージの中身を取り出して、パンに塗って食べても美味しくいただけます。
■2Terres「シャルキュトリーを使った特選ビストロ料理5品」の詳しい説明はこちら
■2Terres「大山どりと野菜のソーセージ」もございます
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| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として2週間） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 7/18 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：7/14 00:00 ～ |
【2Terres （ドゥテール）】
豊嶋圭介シェフは大卒後に渡仏。モンペリエの「ラ・カンパニー・デ・コントワール」というレストランで料理修業をスタートしました。
フランスのビストロなどで親しまれているシャルキュトリー（食肉加工品）に惹かれたという豊嶋シェフは、帰国後は調布のスリジェなどのレストランを経て、2012年11月に東京・千歳烏山に自家製シャルキュトリーとジビエ料理をワインとともに愉しむフレンチビストロ「Queue de Cochonクゥ・ド・コション」をオープンしました。
2022年5月には調布にシャルキュトリーと、それらを使ったビストロ料理の工房と販売店である「2Terresドゥテール」をオープン。今回はこの店から、シェフ自らがつくるシャルキュトリーの料理を送っていただきます。
この商品の取扱い店舗
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2012年より千歳烏山にてビストロを経営しており、売りにしていた自家製のシャルキュトリを製造販売できる店舗"2terres”をオープンしました。フランスの日常の食文化をもっと身近に感じていただけたらと思っています。
