東郷選果場 大玉『なつひめ梨』鳥取県産 秀 約5kg(10〜12玉)産地箱 風袋込 ※冷蔵
商品説明
鳥取県は西を代表する和梨の名産地で「二十世紀梨」など青梨の名産地。その二十世紀を親に持つ、鳥取が生んだ新品種の青梨『なつひめ』は高糖度赤梨「新甘泉」と同じ掛け合わせで、鳥取のブランド梨として非常に短い期間出荷される希少品種です。
糖度が二十世紀梨よりも高く、二十世紀由来の糖酸バランスの良さを受け継いだ、十分な甘さを楽しむことができる美味しい青梨です。
★ 糖度13度以上『新甘泉』 鳥取県産 梨 秀 約2.4kg はこちら
★ 糖度13度以上『新甘泉』 鳥取県産 梨 秀 約5kg 産地箱はこちら
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保存方法 | 冷蔵 |
【鳥取が生んだオリジナルの新品種・なつひめ】
「二十世紀梨」で有名な鳥取が生んだ新品種の青梨。当初目的としていた自家結実性はなく、春先の受粉作業が必要なのですが、そんなマイナス要素以上にとても美味しいという声が強く、平成19年に品種登録されました。
その味は二十世紀らしいシャリシャリとした食感やみずみずしさを引き継ぎながら、もう1つの親である赤梨の「筑水」に由来する甘さが特徴で、糖度基準は11.5度と二十世紀よりも1度高いのが魅力。
その品質の高さから、鳥取県が推進する「二十世紀梨」由来の新品種をブランド化する取り組み、「因伯兎(インパクト)世紀」の第1弾に選ばれました。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。