大きめで身厚!脂も乗ってます

『真さば(鱗、エラ、はらわた取り)』 宮城県・京都府産他 原魚で700〜800g ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】刺身用

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

今が旬の真さばをお届けします。
1尾約800gと大きく、この時期の真さばは産卵期を終え、冬に向けて栄養をたくさん蓄えています。そのため、脂ののりも抜群です。また、身の締まりがよく、独特の甘みがあります。 表面の皮は非常に薄く、骨は軟らかいです。 熱を通しても硬く締まらず、身やあらから濃厚なだしが出ます。 刺身、酢〆、みそ煮、一夜干し、フライなど、さまざまな料理で召し上がってください。

※必ずお読みください
・さばにつきまして、「アニサキス」という寄生虫が、付着している可能性がございます。
調理する際や召し上がる前に、目視でよくご確認してください。 ・加熱調理をする際は、60℃で1分、または70℃で身の中心部まで十分に加熱してください。
・-20℃の環境に24時間以上置くことも有効です。ご家庭用の-18℃に設定されている冷凍庫の場合、最低でも48時間は 冷凍庫に入れるようにしてください。

※卸し加工をご希望の方は、【二枚おろし/三枚おろし/開き】をリクエスト欄に記載ください。
(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
※画像はイメージです。

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価格3,700円(税込)

販売期間:2/21 00:00 ~ 11/7 00:00 販売終了

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    対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
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    ※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
    ※競り物品のため、日々価格が変動いたします。

    ※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

    ※上記、予めご了承ください。
  • 商品画像はイメージです。
  • ※【二枚おろし/三枚おろし/開き】をご希望の方はリクエスト欄に記載ください。(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-03648
セット内容 『真さば(鱗、エラ、はらわた取り)』 宮城県・京都府産他 原魚で700〜800g ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】刺身用
原材料名 真さば(宮城県・京都府産他)
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消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 2/27 ~ 11/7
販売情報 販売期間:2/21 00:00 ~ 11/7 00:00 販売終了

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