商品説明
猪の肉の旨みたっぷりの、ご飯にも日本酒や赤ワインにも合う「肉味噌＝そぼろ」です。味付けは、八丁味噌、自家製豆板醤、醤油、みりん、そして鹿の肉醤のもろみなど。長ねぎ、生姜、にんにくなどとともに炒め煮してあります。使う肉は、天然の猪の赤身肉。ぽろぽろとした食感も面白い肉味噌です。
※鹿の肉醤のもろみとは、鹿の肉醤を作るために、鹿のスネ肉やスジなどをミンチにしたものを、米麹と塩とともにウオッカ（スピリタス）に半年漬けて旨みを引き出したものです。
送料 お届け先が東京都の場合
1,111円(税込)
お住まいの住所で送料を確認
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（滋賀県）
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう |
|---|---|
| 商品番号 | M005-025-2-00048 |
| セット内容 | 蔓ききょう「猪の肉味噌」80g ※冷凍 |
| 原材料名 | いのしし（滋賀産）、白ねぎ、米みそ、上白糖、日本酒、濃口醤油、みりん、サラダ油、にんにく、生姜、豆板醤、鹿肉醤（一部に小麦・大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から3か月（目安として最短１か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | 11/20 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：11/20 00:00 ～ |
この商品の取扱い店舗
- 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょうこの店舗の商品一覧
-
炭火割烹 蔓ききょうは、琵琶湖の天然うなぎ、本もろこ、小鮎、ぎぎ。湖北の山などで獲れる雌鹿、月の輪熊、猪。草津の精肉店サカエヤの走る豚や和牛。京丹後・魚政の蟹や鮮魚。上賀茂の田鶴農園の京野菜など、厳選素材を炭火焼きなどでシンプルに楽しませてくれる和食店です。お店に足を運ぶと、築100年余の呉服店の蔵を改造して作られた、なんとも心地の良い雰囲気の中で、炭火焼きメニューを楽しむことができます。西澤家の家紋「蔓ききょう」が店名の由来です。
創業年：2009
代表者：西澤芽久美
