黒糖の深みを味わう、大人の一缶。
Régalez-Vous「純白缶・沖縄の黒糖サブレのガナッシュサンド」黒糖塩キャラメルと黒糖チョコレートの2種各4枚計8枚 ※冷蔵
商品説明
レガレヴ佐藤亮太郎シェフが、沖縄の黒糖の魅力をより力強く引き出した、特別なサブレサンドです。純白缶は、黒糖の奥深いコクと、大人の味わいを楽しめる２種を詰めました。
サブレ生地は、ココアと全粒粉入りのプレーンの２種。どちらにも黒糖を使用しています。溶け残る黒糖が、ガリッとした食感のアクセントとなり、噛むごとに優しい甘みが感じられます。
ガナッシュの黒糖塩キャラメルは、キャラメルの香ばしさに、沖縄の塩がほどよく効いた味わい。甘みを引き締め、黒糖の風味をより鮮明に感じさせます。黒糖チョコレートは、ビターなチョコレートと黒糖のコクが溶け合う、大人のための一枚。甘さは控えめです。
使用している黒糖は、沖縄県・粟国島産の純黒糖です。えぐみのないまろやかな甘さが、チョコレートやキャラメルと調和し、深みのある味わいを生み出します。
黒糖の力強さと、フランス菓子の洗練を感じたい方におすすめの一缶です。コーヒーやブランデーと共にお楽しみください。
沖縄県産の黒糖の魅力をフランス菓子という形であらためて伝えたいという想いから、レガレヴの佐藤亮太郎シェフに依頼し、特別に作っていただきました。
お支払方法
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【沖縄県粟国島産の純黒糖】
沖縄県・粟国島産の純黒糖は、サトウキビの搾り汁だけを煮詰めた無精製の黒糖。まろやかな甘みとコクがありながら、えぐみや苦味が少なく、すっと溶けるような口どけが特長です。ミネラル由来の旨みがあり、焼き菓子やチョコレートとも調和する奥行きのある味わいです。
【Régalez-Vous】
神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Regalez-Vous（レガレヴ）」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。日本に帰国後、2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Regalez-Vous（レガレヴ）」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。
| 店舗 | Régalez-Vous レガレヴ |
|---|---|
| 商品番号 | M004-838-2-00032 |
| セット内容 | 全粒粉サブレ塩キャラメル、ココアサブレ黒糖チョコレートの2種各4枚計8枚 |
| 原材料名 | 【全粒粉サブレ塩キャラメル】小麦粉（国内製造）、バター、砂糖、カカオバター、生クリーム、全粒粉、全粉乳、塩、/乳化剤、バニラ香料（一部に小麦、乳製品を含む） 【ココアサブレ黒糖チョコレート】小麦粉（国内製造）、バター、砂糖、カカオバタマス、カカオバター、生クリーム、全粒粉、ココアパウダー、全粉乳、/乳化剤、バニラ香料（一部に小麦、乳製品を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として2週間） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 2/4 ～ 2/13 |
| 販売情報 | 販売期間：1/14 00:00 ～ 2/6 08:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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神奈川県鎌倉市にあるフランス菓子店「Régalez-Vous（レガレヴ）」。佐藤亮太郎シェフパティシエはフランス在住経験26年。その間、三ツ星レストランのデザート部門副料理長やレストランのシェフパティシエを務めるなど華々しい経歴をお持ちです。日本に帰国後に2021年神奈川県鎌倉市に待望のフランス菓子店「Régalez-Vous（レガレヴ）」をオープンさせました。そんな佐藤シェフが作る素晴らしいスイーツをお届けします。
創業年：2021
代表者：佐藤亮太郎
