商品説明
春に旬を迎えるめかぶは、粘り成分が一年で最も多くなるため、この時期ならではの力強いとろみが生まれます。
三陸の中でも穏やかな内湾で育つめかぶは、荒波に揉まれて歯ごたえが増す「外洋産のわかめ」に比べ、粘りが出やすいのが特徴です。
湯通しをした後、よくかき混ぜることで、滑らかな喉越しをより一層お楽しみいただけます。
三陸の豊かな海で、春の訪れとともに栄養のピークを迎えた旬の味覚。
産地でしか味わえなかったこの鮮度と香りを、ぜひご自宅の食卓で堪能してみてください。
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目利きの一押し
この時期限定の三陸産「生めかぶ」は、驚くような粘りと、茹でた瞬間に立ち上がる磯の香りがたまりません。お湯をくぐらせた時の、鮮やかな緑色への変化も目を楽しませてくれます。
美味しく食べるコツは、70度前後のお湯でサッと湯通しすること。磯の香りと生ならではの粘りを存分に引き出せます。（※お湯が熱すぎるととろみが弱まってしまうため、温度にはご注意ください。）
お支払方法
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お薦め調理法
湯通し方法
１）きれいに水洗いして、70度程度に湯をわかす
２）色が変わりあざやなな色になったらざるに開ける
３）よくかき混ぜて、付属のタレで味付け
※湯通し後、時間がかかる場合はサッと水をかけると色変わりにしにくくなります。
| 店舗 | 有限会社ヤマキイチ商店 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-246-2-00010 |
| 原材料名 | 生めかぶ（三陸産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 冷蔵で到着後2〜3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（湯通しした後は、水をきって容器にいれて冷蔵庫へで保存してください。） |
| 出荷期間 | 2/19 ～ 4/30 |
| 販売情報 | 販売期間：2/19 00:00 ～ 4/23 00:00 |
産地・生産者の特集
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当店は三陸 釜石の小さな店です。一地方都市の小さな店ではありますが、私達はこの小さな店に誇りを持っています。三陸という恵まれた海に育まれた、どこにも負けない海の幸、そしてそれを大切に懸命に育んでいる漁師さん達、私共を信頼し、いつも暖かい言葉で応援してくれるお客様。そのような想いや誇りを胸に、新鮮で本物の海の幸を召し上がっていただきたいという思いで日々励んでおります。 看板商品である「泳ぐホタテ」は一筋縄では生まれなかった商品でしたが、本当のホタテの美味しさを通して、三陸の海の幸の素晴らしさを知ってほしいという思いが結実した商品です。 当然、私たちの力だけで「泳ぐホタテ」は生み出せません。「泳ぐホタテ」は、生産者である漁師と卸業者である当店が対等の関係で互いに切嵯琢磨することで、初めて生まれます。 万人受けを狙うのではなく、私たちができることを突き詰めた商品です。 お客様は正直です。心のこもっていない、まがい物の商品はすぐに見抜きます。 お客さまにとって、一期一会のホタテだからこそ、私達は「心の込もらぬ100個よりも、心を込めた1個を」の信念を従業員一同で大切に守り、これからも三陸の海からの宝物を皆さまにお届けしてまいります。
創業年：1989
代表者：君ヶ洞 剛一
