商品説明
剥きたての活ホタテの美味しさは格別。
でも、「殻を剥くのが難しい」「活きが良すぎて開けるのが大変」「贈り物にしたいけれど扱いが難しそう」そんな声から生まれたのが、“活ホタテの生貝柱”です。
水揚げされたばかりの活ホタテをイケス横の加工場で、出荷当日にひと粒ずつ丁寧に剥いて発送しています。使用するのは、生きているホタテのみ。
鮮度を何より大切にした生貝柱です。
一般的な生貝柱は、ホタテが死んでしまい、殻付きでは出荷できなくなった原料が使われることもあります。
しかしそれでは、活ホタテならではのシャキッとした食感や、みずみずしい甘みまでは味わえません。
だからこそ当店では、活きているホタテだけを使用。
殻は12cm以上の大型原料を厳選し、貝柱は1粒30g以上。口に入れた瞬間の弾力、噛むほどに広がる濃い甘みと旨味は、剥きたてならではです。
まずはぜひお刺身で。その鮮度の良さを直に感じられます。
加熱すれば、今度はふっくらとした甘みが際立ち、バター焼きやフライ、天ぷらなど、どんな料理でも活躍します。
ヒモはシャキシャキ食感。そのままお刺身でも食べられますが、サッとボイルして、刻んだきゅうりとマヨネーズを和えて食べるのもおススメです。
“泳ぐホタテ”の美味しさはそのままに、面倒な殻剥きは不要。
届いてすぐ使える手軽さから、ご自宅用はもちろん、贈り先に負担をかけないギフトとしても大変喜ばれています。
目利きの一押し
澄んだ旨味と甘み、シャッキリもちもちとした食感。剥きたてならではの活ホタテの美味しさを、手軽に楽しめるのがこの生貝柱です。
活ホタテを殻付きで贈る“泳ぐホタテ”は確かに楽しい。ただ、剥く手間や扱いの難しさもあり、送り先を選ぶ一面があります。その点、生貝柱はすぐ楽しめる気軽さが魅力。どなたにも贈りやすい一品です。
肉厚なので、まずは刺身で。お好みの厚さに切ってお楽しみください。厚みを活かすなら、表面だけ香ばしく焼き、中をレアに仕上げたソテーもおすすめです。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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| 店舗 | 有限会社ヤマキイチ商店 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-246-2-00013 |
| セット内容 | 特大・生食用「泳ぐホタテの貝柱・ヒモ」 岩手県産 1パック 8玉(30gUP/玉)・ヒモ8本 ※冷蔵 ヤマキイチ商店 |
| 原材料名 | ほたて貝柱(三陸産) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 冷蔵保存で発送日を含めて4日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 出荷期間 | 5/30 ～ 8/31 |
| 販売情報 | 販売期間：5/30 00:00 ～ 8/25 00:00 |
産地・生産者の特集
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当店は三陸 釜石の小さな店です。一地方都市の小さな店ではありますが、私達はこの小さな店に誇りを持っています。三陸という恵まれた海に育まれた、どこにも負けない海の幸、そしてそれを大切に懸命に育んでいる漁師さん達、私共を信頼し、いつも暖かい言葉で応援してくれるお客様。そのような想いや誇りを胸に、新鮮で本物の海の幸を召し上がっていただきたいという思いで日々励んでおります。 看板商品である「泳ぐホタテ」は一筋縄では生まれなかった商品でしたが、本当のホタテの美味しさを通して、三陸の海の幸の素晴らしさを知ってほしいという思いが結実した商品です。 当然、私たちの力だけで「泳ぐホタテ」は生み出せません。「泳ぐホタテ」は、生産者である漁師と卸業者である当店が対等の関係で互いに切嵯琢磨することで、初めて生まれます。 万人受けを狙うのではなく、私たちができることを突き詰めた商品です。 お客様は正直です。心のこもっていない、まがい物の商品はすぐに見抜きます。 お客さまにとって、一期一会のホタテだからこそ、私達は「心の込もらぬ100個よりも、心を込めた1個を」の信念を従業員一同で大切に守り、これからも三陸の海からの宝物を皆さまにお届けしてまいります。
創業年：1989
代表者：君ヶ洞 剛一
