商品説明
新米スタートは、ぜひこのお米で！
※デビュー年のため、当店の目利きも初めて食します。新しいお米の登場を皆様と共に楽しみたいと思っております。
2026年（令和8年）デビューの新品種。新潟が県を挙げて送り出すお米「なつひめ」です。
厳しい夏の暑さや陽射しの中でも凛として育ち、黄金色にきらめく姿を「新潟米のお姫様」に例えて名付けられました。
全国でも特に早く出回るお米で、一般的な極早生品種は小粒であっさりとした食感で、香りや粘りも弱いのですが、
「なつひめ」は大粒で食べ応えがあり、しっかりとした歯ごたえと甘味と粘りを発揮します。それでいて8月のお米らしい爽やかな青さも持ち合わせており、新米としての特別な体験を与えてくれます。
さらに、高温耐性を兼ね備え猛暑でも安定して生育し、真夏の収穫でも高い食味を実現します。
新潟県が期待を込めて送り出す、新品種米です。お楽しみください。
※パッケージは変更になることがあります。
※8月半ばから収穫が始まり、乾燥工程を経て出荷いたします。ご希望の日程でお届けができるように産地と調整をしていますが、作柄により多少ずれが生じます。その際は事前にご連絡いたしますので、ご了承ください。
→5kgはこちら。
目利きの一押し
ごはんソムリエ®の八尾です。今年がデビューの新品種米の登場です。皆様と共に、新しいお米のデビューを楽しみたいと思っております！
ここ10年ほど8月の新米は「葉月みのり」をご案内しておりました。少々寂しい思いはありますが、耐暑性の少ない「葉月みのり」は、昨今の環境下では育成が難しくなっておりました。
「なつひめ」は育てやすく、高い食味を誇る品種と聞いております。今後10年20年、新米スタートの定番となるように期待をしております。
お支払方法
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なつひめは2009年（平成21年）に「東北192号」×「越南221号」を交配し、選抜育成を繰り返し17年をかけて開発された品種で、2026年（令和8年）にデビュー。
極早生米でコシヒカリなどの中生品種よりも20〜30日ほど早く収穫が可能。それでいて食味が高く高温耐性を持つことで期待を持たれています。
2025年の試験栽培では13か所中12か所で1等米、1カ所で2等米となり、高い高温耐性を示しました。（参考：新潟日報 2026/05/07）
いち早く美味しいお米を流通させることができるため、生産者も期待を寄せるお米です。
お薦め調理法
新米の炊き方
新米は水分量が多いので、水は1割ほど少なめに炊くのがおすすめです。
お米3合に対して、炊飯器の目盛り2.7合です。
| 賞味期限 | 8月下旬精米。賞味期限はありませんが2か月ほどを目安にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所にて保存 |
| 出荷期間 | 8/27 ～ 9/5 |
| 販売情報 | 販売期間：8/1 00:00 ～ 8/31 00:00 販売準備中 |
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。創業年：2004
代表者：萩原章史
