商品説明
川崎鳥匠では白レバーを焼鳥などで提供されています。
店の名物でもある白レバーをお刺身で食べられる鮮度のまま桜チップで燻製し、にんにくと一緒にオリーブオイルに漬けました。
白レバーは、焼き鳥店や鶏料理店で人気があります。
鶏の肝臓の一部で、フォアグラのように脂がのったものを“白レバー”と呼びます。
脂がのってまろやかな味わいを持ちます。
フォアグラのように、無理に餌を食べさせるわけではなく、鶏たちが好きに食べた結果、脂が乗った、という状態です。
100羽に1羽という割合なので、希少部位として扱われます。濃厚でクリーミーな口当たりとまろやかさが特徴です。
無凍結の白レバーはシャキッとして奥深い味がします。
フォアグラと違い、鶏にしかない香りや風味があります。
一度も冷凍していない、鮮度抜群の国産白レバーで作られています。
瓶から取り出し、そのまま召し上がれます。チーズとも相性が良いです。
単品おつまみや、オードブルの一端としてお召し上がりください。
ビール、赤ワイン、白ワイン、あとは焼酎ロックが良く合います。
⇒こちらの商品はすべて同梱できます
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（川崎鳥匠合同会社 / 屋号 川崎鳥匠）
- ※ご購入後、商品の食材の準備に取り掛かるためキャンセルは出来かねます。予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 川崎鳥匠合同会社 / 屋号 川崎鳥匠 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-891-2-00011 |
| セット内容 | 「国産鶏使用 白レバーの燻製」10切 |
| 原材料名 | レバー（国産鶏）、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、赤ワイン、塩、胡椒 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 発送日より未開封で３週間 ※開栓後賞味期限に関わらず３日以内にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所で保管してください。開封後は冷蔵庫に入れ3日以内に召し上がってください。（冷蔵庫にいれますとオリーブオイルが固まり白レバーからオイルを剥がすのに少し手間がかかります。） |
| 出荷期間 | 8/10 ～ 12/31 |
| 販売情報 | 販売期間：8/1 00:00 ～ 12/23 00:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 川崎鳥匠合同会社 / 屋号 川崎鳥匠この店舗の商品一覧
-
1996年創業。2015年に川崎から赤坂に移転いたしました。完全予約制で、お料理はコースのみでございます。ご新規のお客様は必ずお名刺をいただいており、基本的には既存のお客様からの紹介が主流です。地鶏の品質と鮮度にこだわり抜いて日々精進しております。通信販売におきましても店舗内で提供している料理と同じものを発送いたします。鮮度の良い国産鶏の生肉のみを使用し、化学調味料や保存料など添加物は一切使わない調理法です。店舗での営業も致しておりますので一日に発送できる数に限りがありますが、その分、味には自信と責任をもってお作りしております。
創業年：1996
代表者：山本えりか
