商品説明
レッドキューは、すっきりとした酸味と豊かな風味、そしてパリッとした食感が魅力の、中まで赤いりんごです。「御所川原」や「紅玉」に比べて酸味がマイルドなため、生のままでも美味しく召し上がれるのが大きな特徴です。
青森県五所川原市で誕生し、原種系の血を引く「御所川原（ごしょがわら）」を母とし、甘みと香りの良い黄色りんご「金星（きんせい）」を掛け合わせて作られ、2018年に品種登録された比較的新しい品種です。
「レッドキュー」という名称は、花・葉・果肉から木肌まで赤く染まる原種「御所川原」の血統とブランドに由来する「レッド」と、開発段階の系統番号や赤肉の珍しさを象徴する「Question（謎）」に由来する「Q」を組み合わせて名付けられました。
果実はやや小ぶり（200g前後）で、外皮は濃い紫紅色。果汁はやや少なめですが、綺麗な色合いを生かしてサラダにするほか、加熱しても鮮やかな赤色が残るため、コンポートやジャム、アップルパイにもおすすめです。
五所川原市以外への苗木の持ち出しが禁止されているため、市内の限られた生産者しか栽培できません。非常に生産量が少なく、市場にめったに出回らない「幻のりんご」と呼ばれています。希少なため大規模な選果が行えず、無選別で果皮障害のあるものが混ざる場合もございますが、味わいがとても良いため特別にご紹介いたします。
※果皮障害によるキズ等が見られる場合がございますが、中身や味わいには問題ございません。あらかじめご了承のうえでお買い求めください。
目利きの一押し
酸味のあるりんごが好きな方にぜひおすすめしたい品種です。 「御所川原」などの従来の赤肉りんごや「紅玉」は酸味が強く、主に加工用として使われますが、レッドキューは「金星」の血を引いているため、甘みと爽やかな酸味のバランスに優れています。 生のままでも、料理やスイーツに加工しても美味しくいただける万能なりんごです。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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赤〜いりんごは、五所川原市でしか栽培されない、果肉まで赤い貴重なりんごの総称です。早生のレッドキューからはじまり、御所川原、晩生の栄紅があります。
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 五所川原中央青果この店舗の商品一覧
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日本有数のりんごの産地である青森県五所川原市から、市場直送の新鮮な青果をお届けします。地元津軽ならではの特産品はもちろん、季節ごとに一番おいしい旬の野菜・果物を豊富にラインナップ。毎日の食卓に、新鮮な山の幸・里の幸をご提供いたします。
創業年：1994
代表者：木村ビショフ吉大
