発送日の朝に活〆!

豊洲市場で朝〆「天然 ウマヅラハギ(エラ、はらわた取り)」 三重県産 1尾 原魚で約800g 刺身用 ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

活きたウマヅラハギを、発送当日の朝に活〆してお届けします。
皮と鱗が一体化しているため、皮を一気に剥ぎ取って調理します。ご家庭でのご負担を減らすため、あらかじめエラとはらわたを取り除いた状態でお届けします。

透明感のある身は、活魚ならではのしっかりとした歯ごたえと旨味が特徴です。薄造りにした白身を、叩いた肝と醤油を合わせた「肝醤油」で味わうのがおすすめです。また、ぶつ切りにした身をさっと湯通ししてぬめりや血合いを落とし、昆布出汁と塩で煮るちり鍋もおすすめです。熱を通すことで身が適度に締まり、出汁に溶け出す上品な甘みとコクを存分に楽しめます。

※腹を開けた際に料理に使用できる状態であれば、肝をお付けいたします。ただし、個体差があるため、肝が付いていることは保証できません。肝には寄生虫であるアニサキスがいる可能性があります。調理前やお召し上がりになる前に、目視でよくご確認ください。包丁で細かく切ることで、アニサキスを死滅させられる場合があります。
※加熱調理によってアニサキスによる食中毒を予防できます。肝の中心部まで、60℃で1分間、または70℃以上で加熱してからお召し上がりください。
※おろし加工をご希望の場合は、【二枚おろし/三枚おろし/開き】のいずれかをリクエスト欄にご記載ください。刺身用、しゃぶしゃぶ用のスライス、皮剥ぎなどの加工には対応できませんので、あらかじめご了承ください。

送料 お届け先が東京都の場合 1,188円(税込)
お住まいの住所で送料を確認

うまいもん特鮮便(当日配送)対象商品 
豊洲市場で競り落とした新鮮な食材を、出荷当日にお届けします

この商品は出荷日を指定できます 配送 宅配便(ヤマト・佐川・提携便など)

お支払方法

〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応

価格5,100円(税込)

 売り切れ

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))

  • ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。

    ※送料について
    「通常宅配便」と「当日配送便」は送料が異なります。また、複数商品をご注文の際は送料が変動する場合がございます。 正確な送料・請求金額は、ご注文手続き画面にてご確認下さいませ。

    各エリアの配達時間の目安は以下の通りです。
    ① 東京23区:12時〜17時(18時以降の配達になる場合は、事前にメールにてお知らせします)
    ② 東京(23区以外)、千葉、埼玉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨:18〜21時

    ※毎週月曜日の当日配送について
    毎週月曜日の当日配送便は、都合上「18時以降」のお届けのみとなります。
    予めご了承くださいませ。

    ※以下の地域は「当日配送サービス」の対象外です。
    ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
    【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養沢、西多摩郡檜原村、西多摩郡瑞穂町(横田基地)、西多摩郡奥多摩町、一部離島
    【神奈川県】伊勢原市(大山阿夫利神社・大山寺)
    【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
    【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
    【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
    ※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。

    ※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
    対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
    (一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)

    ※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
    ※競り物品のため、日々価格が変動いたします。

    ※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
    ※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
    ※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。

  • ※商品画像はイメージです。
  • ※【二枚おろし/三枚おろし/開き】をご希望の方はリクエスト欄に記載ください。(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮剥ぎはご対応できません)
    ※肝は、腹を開けて料理に使用できるものの場合お付けいたします。肝付きの保証はできかねます。予めご了承ください。

この商品へのお問い合わせはこちらから


店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-04211
セット内容 「天然 ウマヅラハギ(エラ、はらわた取り)」 三重県産 1尾
原材料名 ウマヅラハギ(三重県産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 9/26 ~ 9/26
販売情報  売り切れ

この商品の取扱い店舗

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)この店舗の商品一覧

東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。

創業年:2004
代表者:川口若菜