商品説明
希少な果物を贅沢に使った洋菓子が人気のお店「Rue de la Pomme( リュドラ・ポム)」のオリジナルスイーツです。孫悟空が食し、不老長寿になったと伝えられている垂涎の桃を、ジュレの中に丸ごと1玉入れました。素材にこだわるオーナーパティシェの大黒さんが一つ一つ丁寧に仕上げます。見た目にも涼しげな夏限定のスイーツです。
縁起の良い品物としてギフトに、知る人ぞ知るお取り寄せとして手土産にもぴったりです。
凍る寸前のシャーベットのような状態で召し上がっても美味。ざく切りをお好みの飲み物でのばして桃のスープ風に楽しむのもお薦めです。
●1個入はこちら
※発送時期により蟠桃の品種は<舞姫(ピンク系)>⇒<楊貴妃(黄色系)>に変わります。
※画像のジュレは<舞姫>です。
目利きの一押し
これほどマニアックに素材を追求したジュレは他には無いと思います。
幻の桃 蟠桃を丸々一個使ったジュレです。非常にシンプルな調理が施された蟠桃には、そのままの力が残っています。不老長寿のシンボル的素材の桃 それも中国古来から珍重されてきた蟠桃です。
思わず、妙な期待をしてしまう力のあるデザートです。
萩原 章史
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店舗からのお知らせ(Rue de la Pomme | リュドラ・ポム)
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店舗 | Rue de la Pomme | リュドラ・ポム |
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商品番号 | M003-953-2-00045 |
セット内容 | 蟠桃のジュレ3個 (生果1玉 180g前後を使用) |
原材料名 | 【蟠桃のジュレ】 長野産蟠桃、ビート糖、オーガニック白ワイン、凝固剤 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 1ヶ月 |
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保存方法 | 要冷蔵(10℃以下) |
出荷期間 | '18/8/8 ~ '18/9/4 |
販売情報 | 販売期間:'18/8/3 00:00 ~ '18/9/1 10:00 販売終了 |
■一般入手困難な品種・蟠桃
蟠桃は、中国原産の桃です。『西遊記』に登場する孫悟空は蟠桃園の中でも9000年に1度実る桃を食べて不老長寿になったと言われています。孫悟空は番人でありながら、この蟠桃を盗み食いし、不老不死の肉体を手に入れたといわれています。
ジュレに使用される「舞姫」と「楊貴妃」は、一般的な「蟠桃」をさらに品種改良し、甘さと舌触りを追求した品種です。
この商品の取扱い店舗
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高松市の「タルト・オ・ポム改めリュドラ・ポム」の店主大黒道子さんは野菜のソムリエ。おしゃれで意外なおいしい野菜の食べ方を提案してくれます。セレクトショップやカフェ、通販でタルトやパイ以外に、野菜や果物のコンフィチュール、ピクルスの瓶を予約販売しています。そんな野菜や果物は、大黒さんが自ら足を運んで全国各地から直接買い付けています。生産者の顔が見える材料を使いたいというこだわりです。そのこだわりはこんなエピソードからもうかがえます。大黒さんはそのほかにもチーズコーディネーターや利酒師の免許も持っており、まさにパティシエにぴったりの方です。
「季節と素材を生かしたお菓子作りを通じて、心豊かなスイーツライフを!」
それがリュドラ・ポムさんからのメッセージです。