魚政謹製 アワビたっぷり アワビご飯のもと 1袋(3合用)※冷凍

商品説明

【大人気「サザエご飯のもと」に続く魚政謹製ご飯の素シリーズ第2弾】
地元丹後産のアワビだけをたっぷり使用しました。これさえあれば、ご家庭で簡単に、贅沢なアワビご飯が出来上がります。
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ひと袋で3合(お茶碗6杯分)のアワビご飯をお召し上がりいただけます。

目利きの一押し

魚政のアワビご飯はサザエご飯に続く、素材が生きた炊き込みご飯シリーズ第二弾です。
甘くなく、出汁の味がさりげなく主張する美味です。
ちょっと食べて美味しい炊き込みご飯ではなく、食べ続けたくなる味です。
酒を飲みながらでも、箸休めに食べられる味という感じです。

アワビには塩気があるので、ご飯とは一緒に炊き込むことです。
私はアワビだけのつまみ食いしようと、炊きあがりに混ぜましたが、そうすると、 アワビの味はよくしますが、塩気が気になります。 やっぱり、アワビご飯はご飯として楽しむものでした(苦笑)
いずれにしても、贅沢にして、縁起が良い、日本の正当派御馳走です。
萩原 章史

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価格3,780円(税込)

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店舗 京都丹後 海鮮の匠 魚政
商品番号 T3861-S0917
セット内容 アワビご飯のもと1パック(出汁:約300g アワビの身:約50g)
原材料名 アワビ(京丹後産)、醤油、日本酒(原料の一部に大豆、小麦を含む)
※添加物、保存料は一切使用していません。
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賞味期限 パッケージに記載(目安として製造より6ヶ月)
保存方法 冷凍(-18℃以下) 解凍後は、お早めに使用してお召し上がり下さい。
  • 期日指定可
  • 手作り
  • 防腐剤、保存料を一切使用していない商品です。
  • 天然

【アワビご飯のもとの特徴】
1.山の養分がそのまま入り込み、アワビのエサとなる海藻類がたくさん生息する地元のアワビのみを使用
2.ベースは、アワビを湯がいた後の煮汁を使用し、味付けは、シンプルに醤油とお酒だけ
3.保存料などは、一切使用していないから安心

アワビの食感、風味、味に試行錯誤することおよそ1年。
ついに完成した、サザエご飯のもとに続くご飯のもとシリーズ第2弾。
アワビの煮汁をベースに、醤油、酒だけで味をつけただけのシンプルな味わい。その分、地元産のアワビの持ち味がしっかりでています。
程良い柔らかさに仕上げるとともに、肝の細切りが入っていることで、アワビらしい味わい、風味を充分にお楽しみいただけます。

お薦め調理法

●アワビご飯の作り方

1.解凍し、お米3合に、本品をダシごと入れ、通常の水加減に合わせて炊いて下さい。
2.最初は、ダシだけを袋から取り出し、釜に入れ、具は最後にお米に乗せると綺麗に炊きあがります。
3.炊きあがってから、しゃもじでかき混ぜれば、出来上がりです。

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丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。