『神戸牛 焼肉懐石』計800g(サーロイン・イチボ・ヘレ・バラ 各約200g)+天然塩・玉葱ポン酢付き ※冷蔵

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商品説明

神戸元町辰屋の四代目店主、辰巳真一氏が神戸牛一筋30年の「心」と「技」を、焼肉懐石として重箱にちりばめました。和牛の最高峰「神戸牛」から希少部位4種を職人の目で選び抜いた『神戸牛 焼肉懐石』は、まさに神戸牛の宝石箱です。
松花堂をイメージした高級仕様の器に盛りつけ、化粧箱を風呂敷に包んでお届けします。

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店舗からのお知らせ(神戸元町辰屋)

  • 全ての商品に『菊の判』が押された『神戸之肉証』が同封されます。
    冷蔵の商品と冷凍のコロッケとを同時のご購入の場合は、冷凍便で同梱してお届け致します。

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店舗 神戸元町辰屋
商品番号 T3890-S0051
セット内容 神戸牛 サーロイン・イチボ・ヘレ・バラ 各約200g+天然塩・玉葱ポン酢付き
原材料名 牛肉(サーロイン、イチボ、ヘレ、バラ)、天然塩
【玉葱ポン酢】しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦含む)、玉ねぎ、醸造酢、ゆず果汁、すだち果汁、清酒、魚介エキス(かたくちいわし)
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消費期限 発送から冷蔵4日
保存方法 冷蔵(5℃以下)
  • 期日指定可

豪華四種盛りで魅せる『神戸牛 焼肉懐石』

【「ステーキの王様」ロース芯ステーキ《角切》 約200g】
「サー」の称号を与えられた「サーロイン」は神戸牛の代表部位。
その中でも最も美味なる「芯」のみを取り出し、贅沢にも角切りにいたしました。 重厚な味わいをご堪能下さい。

【「ステーキの女王」ヘレ(ヒレ)ステーキ《角切》 約200g】
「ヘレ(ヒレ)」は希少な神戸牛の中でも、わずか3%しか取ることの出来ない最希少部位です。赤身であっさりしながらも非常に柔らかく、幅広い年齢層に好まれています。「ステーキの女王」と称されるほどの上品で高貴な味わいをお楽しみ下さい。

【「焼肉の大トロ」三角バラ 約200g】
「和牛の旨さは脂で決まる」と言われます。
神戸牛の脂は融点が低く常温でも融けてしまうほど。上質な脂がたっぷりのった「三角バラ」は口に入れただけでとろける逸品です。コッテリした味わいですが、胃にもたれにくいのが神戸牛の良質な脂の特徴です。

【「芳醇な味わい」幻のイチボ 約200g】
500kgの牛からわずか2kg程度しか取れない、プロの料理人が一番欲しがる部位です。
赤身のモモの一部ながらも、細かい霜降りがしっかりと入っており、程よい食感と甘く芳醇な味わいをお楽しみ頂けます。

「天然塩」、辰屋オリジナルお肉のためのポン酢「玉ねぎポン酢」をお付けします。
一口目は天然塩でお肉の味をご堪能ください。 神戸肉の証明書付きです。

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神戸元町辰屋は創業明治36年、兵庫県内の豊かな風土が育んだ深い味わいを持つ「神戸ビーフ」を、四代にわたり受け継ぎ、伝えてまいりました。
神戸牛は大量飼育に不向きな為、熱心で技術力もある農家1軒が2〜3頭の割で大切に育てています。当然販売数量が限られることになります。 また神戸ビーフには厳しい定義があります。「神戸ビーフ」を名乗られるのは兵庫県産但馬牛で県内の食肉処理場で処理・出荷され、ランクが「A・B各5」と「A・B各4の一部」と認定された処女牛または去勢牛なのです。
神戸元町辰屋は専門店だからできる高い品質管理とリーズナブルな価格で本物の神戸ビーフをお届け致します。 
美味しい牛肉を召し上がりたい貴方や貴方の大切な人に、本物の神戸ービーフの美味しさを味わって頂きたいと思っております。