『御所柿3種食べ比べセット』奈良県産 約2kg（目安として9〜12玉、本御所＋2種） 産地箱　※常温

【本御所】
御所柿は奈良県御所(ごせ)市の原産で、甘柿のルーツとも言われる柿で、「五所柿」や「やまとがき」、「ひらがき」とも呼ばれています。小ぶりながらとても甘い柿です。糖度が17〜20度と高く粘り気のある肉質で、褐斑はあまり見られません。ちょっとした環境の変化などで落果しやすく、栽培が難しい品種です。現在では奈良に僅かに残っている木から収穫され、近年、復興に向けて栽培に取り組んでいます。糖度は果実赤道部で19〜23度ありました。富有（約16度）に比べても明らかに高く、独特の強い甘みを感じさせてくれます。

【米田御所】
御所市南郷の米田氏の畑に原木が有る御所柿の一系統。晩生の柿で、熟度が少し足りないと果実によっては渋が少し口に残ります。肉質緻密で褐斑が殆ど無く、品質優良ですが、成熟すると果頂部に黒変を生じ、そこから軟化する欠点があります。優良な品質で雄花ができるため、育種親としても利用され、「新秋」「早秋」「甘秋」などの新品種にその血が受け継がれています。

【藤原御所】
奈良県奈良市藤原町が原産の完全甘柿で、1960 年代までの奈良県の主要品種でした。江戸時代に誕生したとされる御所柿の代表品種です。肉質は緻密で甘み強く、多汁の品質優れた柿です。外観も比較的整っており、御所柿の中では見栄えの良い柿でもあります。御所よりも豊産で作りやすい柿ですが、よく熟さないと渋残りする御所柿特有の欠点を、この品種も継承しています。

【天神御所】
天神御所柿は、明治30年代、大正天皇が岐阜県にお成りになられた際に、献上された柿で、その際に初めて世に知られた柿とされています。 その後、いつの間にか県下の柿は、富有柿に取って代わられ天神御所柿は姿を減らしていったそうです。 現在岐阜県にその原木が残っており、樹齢は推定200年とされております。 その特徴として非常に早く美しい色が乗り、果肉は淡紅、甘味は多くやや硬く種子の数は少ないです。初秋一見して味覚をそそられますが、甘くなるのに十分に待つ為、樹上で完熟させる必要があります。

【花御所】
鳥取県八頭郡郡家町が原産の完全甘柿の品種です。今から約 210 年ほど前に郡家町「花」の農民・野田五郎助という人が大和の国(現在の奈良県)から「御所柿」の枝を持ち帰って、渋柿に接木したのが始まりといわれています。