高糖度の桃で世界を目指す!古山果樹園の桃

古山浩司の桃 暁星(ぎょうせい)約2kg(6〜8玉)特秀品 福島県産 ※常温

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商品説明

「『暁星』の評価は不当である。」生産者の古山氏はそう言います。小玉であるが故に、人気品種『あかつき』に比べると市場評価は高くありません。この既成概念を変えるために、うまいもんドットコムは古山氏と協力し、「暁星プロジェクト」を立ち上げました。

(1)最良の実をつける6本の木から限定収穫
(2)更に摘果し小玉な暁星を大きく育てる
(3)ギリギリまで樹上で糖度をあげる
(4)センサーで糖度13度以上を選別

この4つのこだわりを経て、選び抜かれた『暁星』のみをお届けします。
なお「13度以上」というのは、あくまで基準糖度の最低値です。過去、実測値で28度を記録した実もあります。凄腕生産者・古山氏だからこそなせる業です。福島の暁星はこんなに甘くて美味しい!そんな感動とともに、『暁星』という桃の素晴らしさを知っていただくための企画です。

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収穫次第、順次出荷致します。天候、生育状況によりお待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。
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価格4,280円(送料・税込)

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店舗 古山果樹園
商品番号 T4314-S0002
セット内容 古山浩司の桃 暁星(ぎょうせい)約2kg(6〜8玉)特秀品
原材料名 桃(福島県産)
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 桃の熟度で変わります。桃が硬い場合は常温で追熟させてください。
保存方法 常温
販売情報  販売終了
  • 待てない人は厳禁

【暁星(ぎょうせい)】
「伊達の桃」を代表する品種の一つ「あかつき」の枝変わり品種です。「あかつき」と同様に比較的小玉です。柔らかな白桃とは違い、歯ごたえのある固めの果肉と糖度の高さが特長です。

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1玉1玉に愛情をこめて桃を作っている古山果樹園の古山浩司さん。 福島に凄い桃農家がいると聞き、取材に行ったのは6月。まだ桃の実が赤く色づく前のことでした。 桃作りのこだわりを熱く語る古山さんの人柄は、そのまま桃作りに表れています。 管理する園地に植えられている樹、さらにはその樹になる桃全てに触れ、1玉ずつの状況を毎日把握。 どの桃が最高の桃に育つかを判断したうえで、摘果する桃を見定めていきます。 さらに完璧なまでに圃場の水分管理を行い果実の余計な肥大を防ぐこと高糖度の桃を育てる。 非常にシンプルですがストイックなまでに徹底して育てています。