日本で唯一の国産グラスフェッド・バター!一般入手困難な逸品を牧場直送!

なかほら牧場「グラスフェッドバター」 岩手県産 100g×3P ※冷蔵

商品説明

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なだらかな地形に楓・松・楢などが広がる標高700〜850mの窪地。なかほら牧場は、およそ110ha(東京ドーム約23個分)の広大な山林で牛を放牧しています。全国でも24時間365日自然放牧している生産者は数件しかありません。
野シバ・野草・クマザサ・木の葉などその土地に自生している植物を食み、ストレスなく育った牛の乳からつくる「グラスフェッドバター」は、国内唯一です。
※「グラスフェッド」とは「草で育てた」の牛のこと。乳量や乳脂肪分を高めるために穀物を与える(グレインフェッド)一般的な牛のミルクとは違い、βカロテンなど草の成分が乳に移ることで、黄味がかった乳白色のミルクが生まれます。
※画像はイメージです。容器は紙包装に変更しております。

■ノンホモ・パスチャライズ製法の新鮮なミルクもございます。
 岩手県 なかほら牧場について、詳しくはこちら

■「なかほら牧場のミルク&バター」萩原のblog記事はこちら

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価格6,300円(税込)

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店舗 中洞牧場
商品番号 T4178-S0006
セット内容 なかほら牧場「グラスフェッドバター」 岩手県産 100g×3P
原材料名 生乳
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賞味期限 製造日より180日
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
  • 期日指定可

■岩手県下閉伊郡 なかほら牧場
岩手県の約6割を占める北上山系は、なだらかな地形に楓・松・楢などの山林が広がり、野生動物も多く生息する自然豊かな土地。なかほら牧場はその北上山系の標高700〜850mの窪地に位置し、平らな牧草地ではなく山の植生を活用する「山地(やまち)酪農」という手法を用いて“牛なり・山なり・自然なり”の放牧酪農を行っています。

■生命力を最大限に引き出す「山地酪農」
なかほら牧場は「山地酪農」を採用しています。牛は一年を通して山で自由に過ごし、太陽と月と雨と土中のバクテリアの力だけで育つ野シバや木の葉を食べで育ちます。草食の牛をしっかりと草で育てているのです(※)。
繁殖も「自然交配・自然分娩・母乳哺育(生後2ヵ月程度)」。動物の食性と行動を維持することは、命を分けてもらっている家畜を健やかに育てることは、人びとの健康を守るために欠かせないことだからです。
※粉砕焙煎大豆・圧片小麦・雑穀ぬか等、搾乳時のおやつを除く(冬期の飼料は無農薬の自家採草サイレージまたは国産乾草)

■化学調味料を一切使わない商品づくり
なかほら牧場の製品はすべて完全なケミカルフリー、つまり化学的添加物は一切使用しません。エサと飼い方でせっかく健康な牛を育てても、製品づくりの段階でいろんなものを入れたら、山地酪農で頑張る意味がなくなるからです。老若男女問わず、安心してお召し上がりいただけます。

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岩手県の約6割を占める北上山系は、なだらかな地形に楓・松・楢などの山林が広がり、野生動物も多く生息する自然豊かな土地。なかほら牧場はその北上山系の標高700〜850mの窪地に位置し、平らな牧草地ではなく山の植生を活用する「山地(やまち)酪農」という手法を用いて“牛なり・山なり・自然なり”の放牧酪農を行っています。