商品説明
今年採れた茨城県笠間市の新栗を使った石井食品の栗ごはんの素です。
お米に栗と調味液を混ぜていつも通りに炊くだけで、簡単に本格的な栗ごはんができあがります。
日本一の栗の産地、茨城県笠間市。筑波山のふもとに位置し、寒暖差が大きく、火山灰土壌に恵まれたこの地で育つ栗は、甘みが強く香りが良いのが特徴です。
その持ち味を活かすため、北海道産利尻昆布とまぐろ節の合わせだしで調味し、砂糖不使用でシンプルな味付けに仕上げました。
石井食品では、熟練のスタッフが栗を1粒1粒丁寧に手剥きしているため、、栗ごはんを作るときに一番苦労する固い鬼皮と薄い渋皮を剥く手間がありません。粗剥きなので薄皮が少し残り、それがほのかな苦みとなって味に深みを出しています。
秋の味覚「栗ごはん」をご自宅でお楽しみください。
※パッケージのデザインが変わることがございます。予めご了承ください。
目利きの一押し
石井食品の栗ごはんは、産地ごとに異なる栗の持ち味に合わせて、味付けまで変えて仕立てています。甘みが強く香り高い笠間の栗には、北海道産の利尻昆布と、かつお節に比べて穏やかで上品なだしがとれるまぐろ節を合わせています。砂糖で甘みを足さず、栗そのものの甘みと香りを引き立てる仕立てです。ほくほくとした栗がごろごろ入った、毎年楽しみにしてくださるお客様も多い秋の人気商品です。
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【石井食品の栗ごはん】
石井食品では地域の旬の味と素晴らしい食材を求めて全国各地に出向き、商品開発を行っています。
この栗ごはんも素材にこだわり、原材料を絞って開発しました。
栗の見た目を簡単に良くするには、シミを消す「漂白剤」や型崩れを防ぐ「ミョウバン」といった食品添加物が必要です。しかし、収穫から加工までを極力短くし、採れたてを調理することで、これらの食品添加物を使わずに良い状態を保っています。
また、一般的には前年に収穫した栗を保存して使う場合も多いですが、石井食品では今年採れた国産の栗を100%使用しています。
味付けは、栗の特性に合わせて変えることで、栗がもつ自然本来の風味を引き出しています。
シンプルな栗ごはんだからこそ味わえる、産地の違いが際立つ栗の味わいをぜひお楽しみください。
お薦め調理法
栗ごはんの作り方
1、お米2合（180mlカップ×2）をとぎ、通常の炊飯と同じ量の水加減にします。
2、調味料を加え、軽くかき混ぜます。
3、栗具材を入れます。
4、通常通りに炊き上げれば、出来上がりです。
| 賞味期限 | 製造日より60日（出荷日含め20日以上でお届け） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：10/6 00:00 ～ 10/26 08:00 |
産地・生産者の特集
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。創業年：2004
代表者：萩原章史
