車海老・穴子・筋子など
7種の具材と赤酢のシャリで食べる
江戸前の恵方巻

恵方巻は七福神にあやかり7種類の具材を入れて巻くことで「福を巻き込む」「体内に取り入れると福がくる」とされています。
鮨十の恵方巻は車海老や穴子など、江戸前鮨で人気の具材を含む7種類の具材を使った一品。
本格的な美味しさをお求めの方や、大切な方への贈り物などにオススメしたい恵方巻です。

すべての具材に職人の仕事が施されており味はもちろんのこと、見た目も素晴らしいです。
なかでも海老酢で美しく仕上げた車海老は存在感があり、穴子はいい塩梅で炊いて1日寝かしてから、盛付け直前に表面を炙って芳しさを出しています。
赤酢を使ったシャリも江戸前鮨には欠かせないものです。

「シンプルに美味しく、1番バランスの取れた具材で作りました」
と花板の瓜生さん。
実際に食べてみると、筋子や玉子の甘みと旨味がジュワッと広がり、車海老や穴子、赤酢のシャリの味わいが次々に楽しめます。 椎茸や干瓢の絶妙な食感と噛むたびに溢れ出す旨味、三つ葉のほろ苦さが次へのひと口を後押ししてくれます。
この絶妙なバランスが本格的な味をお求めの方に、私が自信をもってオススメする理由です。

鮨十流
こぼれいくらの恵方巻も
お好みでお試しください!

ここで鮨十流の食べ方もご紹介します。

お好みですが、別添えのいくらは恵方巻にこぼれるほど盛り付けて食べてみてください。
いくらの弾ける旨味が味の相乗効果を生み出し、より上質な味わいが口いっぱいに満たされるような感覚になります。

もちろんいくらを日本酒のツマミにしてもいいですし、熱々の白ごはんにかけて食べるのも美味しいです。

鮨十の店名の由来にもなっており、とても大切にしているご縁。 ご縁を頂けたお客様にとって、より良い1年であることを願い、巻かせて頂きます。
海苔、シャリ、具材のバランスを追求し、仕上げましたので是非ご賞味下さい。

花板 瓜生喜章

文:植竹伸行

江戸前鮨の職人が巻く7種の具材と赤酢のシャリの豪華な恵方巻

西麻布 鮨十 謹製『恵方巻』いくら別添え ※冷蔵【4個まで送料一口】

鮨十

商品説明

西麻布にある繁盛店「鮨十(すしとう)」の職人が巻く恵方巻です。
恵方巻は七福神にあやかり7種類の具材を入れて巻くことで「福を巻き込む」「体内に取り入れると福がくる」とされていることから、
鮨十では車海老・穴子・筋子・玉子・椎茸・干瓢・三つ葉などシンプルでありながら、バランスの取れた7種類の具材を使っています。
すべての具材に職人の仕事が施されており、味はもちろんのこと、見た目も素晴らしいです。

赤酢を使ったシャリも江戸前鮨には欠かせないものです。
実際に食べてみると、筋子や玉子の甘みと旨味がジュワッと広がり、車海老や穴子、赤酢のシャリの味わいが次々に楽しめます。
椎茸や干瓢の絶妙な食感と噛むたびに溢れ出す旨味、三つ葉のほろ苦さが次へのひと口を後押ししてくれます。

ここで鮨十流の食べ方もご紹介します。
お好みですが、別添えのいくらは恵方巻にこぼれるほど盛り付けて食べてみてください。
いくらの弾ける旨味がより上質な味わいを生み出します。

江戸前鮨の職人が巻く鮨十の恵方巻は本格的な美味しさをお求めの方や、大切な方への贈り物などに自信をもってオススメ致します。
※冷蔵庫から出してすぐに召し上がる場合は、電子レンジ500Wで25秒ほど温め、
その後3分ほど置いてシャリを常温に戻していただくことを推奨しています。
中の具材まで温めてしまうと水分が出て海苔が溶けてしまうためご注意ください。

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配送 佐川急便2

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価格7,500円(税込)

販売期間:1/22 00:00 ~ 2/3 07:00 販売終了

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店舗 鮨十
商品番号 T4497-S00012
セット内容 恵方巻ハーフサイズ2本(約6cm×約4.5cm×約9.5cm)+いくら別添え(瓶詰1本)
原材料名  
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 出荷日+2日
到着後は早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:1/22 00:00 ~ 2/3 07:00 販売終了

西麻生で本格江戸前鮨を提供している鮨十(すしとう)
店名には2つの想いが込めれています。
1つは十(とう)という文字の形に「縦の糸と横の糸」のイメージを掛け合わせ
生産者さんとお客様の出会いが繋がる“ご縁”が生まれる存在でありたい との想い。

もう1つには十(とう)を英字表記するとTO Uそこに“TO YOU"の意味を重ねており
あなたのための店でありたい との想いを込めています。人と人の関係を大切に営業しております。

【営業時間】
ランチ 12:00〜15:00
ディナー 18:00〜22:00

【ランチ】
ランチ握り 3,300円
ランチおまかせ 6,600円
ランチ親方 9,900円
※ランチでディナーメニューのご予約も承っております。

【ディナー】
霞コース 13,200円
鮨十コース 19,800円
親方おまかせ 27,500円
※現在の営業時間・コース詳細は鮨十HPにてお確かめください。
★「鮨十のバラちらし」ブログはこちら

この商品の取扱い店舗

鮨十この店舗の商品一覧

・お客様への提供時間に合わせて少量づつ羽釜で炊き上げる米酢と赤酢の2種のシャリ ・「炭火炙り大トロ」はじめ、味と共にお客様に五感で楽しんでいただける演出・メニュー開発力 ・他の鮨店では重点を置かない、ガリや干瓢、等に力を入れる「独自の個性づくり」 ・高級鮨店でありながら、お客様の「居心地の良さ」を重視した接客 ・都心にありながら「和風建築の一軒家」の店構え ・海外のお客様への英語対応はじめ、そのホスピタリティーから都内のラグジュアリーホテルからの高い支持 ・「西麻布」という、飲食店の立地として独特の世界観のあるエリアでの繁盛店。