商品説明
【三ケ日みかん 誉れ(ほまれ)】
本貯蔵の極上みかんです。出荷出来る農家さんは全体のわずか10%しかおらず、その中から、糖度・酸度を厳密に検査します。
そして、三ケ日の栽培技術と貯蔵技術を集大成したみかんが「三ケ日誉れ」として扱われるのです。
年内に収穫された青島種のみかんを、酸を抜いて甘さを高めるために、長期間、熟成させます。みかんが終わりを迎える今の時期だからこそ、みかんを食べたい人も多く、そのために特別に厳選したみかんです。
【静岡県・三ケ日】
三ケ日町は浜松に程近い、浜名湖の北岸に広がります
(※現在は市町村合併で浜松市北区三ケ日町)。
年間を通じて暖かく、年間降雨量は約1800ミリ、雪も滅多に降ることはなく、まさに柑橘栽培に適した気候です。
南向きの緩やかな傾斜地は日照に恵まれ、かつ水はけが良く、作業効率も格段に良いのが、三ケ日の強みです。
また、三ケ日には何と20ヶ所のアメダスが設置されています。24時間、常に地区ごとの降水量、気温、日照時間、風向・風速が計測され、そのデータに応じた栽培調整が行われているとは、まさに驚異的です。
各農家は決められた時間に、決められた箱でサイズが混合のみかんを車で運んできます。
車ごと計量できるのは、世界でも三ケ日くらいです。まちまちのサイズを同時にラインに流すことで、サイズ別の全てのラインの稼働率を高め、日本一の規模と性能を誇る選果システムがうなりを上げ、猛烈な速度でみかんを箱詰めしていきます。巨大なロボットアームが荷物を運ぶ様子は、まさに最先端の工場を見るようです。
また、このようにシステム運用が可能なのは、各農家が約束した条件でみかんを納品するからです。まさに、三ケ日柑橘出荷組合の組合員レベルが高い証なのです。
目利きの一押し
三ヶ日ミカンのおいしさは3つの条件によって生みだされます。
①気象条件
年平均気温16℃で、温暖であること。また日照量が多いこと。耕土が浅く乾燥しやすい(水はけがよい)こと。
②品種・系統の選抜
消費者の嗜好に合わせた品種・系統が栽培されています。
③三ヶ日の土壌、気候に合わせた栽培技術
三ヶ日の土壌にあったオリジナルの配合肥料を使用するなど、きめ細かな管理が行なわれています。
この3つの条件が満たされると三ヶ日ミカン独自の味わい「コク」が生まれます。
関連
ページ
この商品は配達日指定が出来ません
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 825円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム)
- ※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
※転売目的での購入はお断りいたします。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
消費期限 | 目安として商品の到着から7日程度 |
---|---|
保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコムこの店舗の商品一覧
-
お取り寄せサイト「うまいもんドットコム」の姉妹サイト「豊洲市場ドットコム」は、 2004年から「築地市場ドットコム」として運営をスタートしました。
(2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更)
わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。