商品説明
ボイル済の花咲ガニのオスまたは子無しのメスをお届けします。
花咲ガニは、えびにも似た濃厚な旨味、食べ応えのある身が特徴です。カニ酢でいただくのは勿論、身をほぐして、炊き込みご飯や天ぷらやカニ鍋、カニ雑炊、蟹グラタン、蟹クリームコロッケでお召し上がりください。
身を堪能したあとの殻は捨てずに取っておいてください。産地の定番は鉄砲汁です。
食べ終わった殻、水、酒、昆布を加えた鍋に入れて出汁を取ります。濃い出汁がでた蟹汁は最高に美味です。
今年（2025年）は、6月中旬から漁が始まりましたが、時化や流氷の影響により、水揚げ量は昨年より少ないです。
流氷が去り豊富なプランクトンを餌に食べて育った海明け*の花咲ガニは、噛むほどに甘みを強く感じます。良い昆布が獲れる道東は、それをエサとする美味しいカニの宝庫。毛蟹やタラバ蟹も獲れますが、根室市周辺など限られた海域でしか獲れない希少なカニ（ヤドカリの仲間）が花咲ガニです。
名前にあやかり「合格祈願」「必勝」のメッセージを込めた贈り物にもおすすめです。
この時期にしか出会えない蟹の味わいをご堪能ください。
漁期：6月中旬〜9月末
*海岸から見て、流氷量が半分以下となり、沿岸水路ができて船舶の航行が可能になった最初の日を海明けといいます
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配送 ヤマト運輸（北海道）
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〇のし対応 ×メッセージ入れ不可
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| 店舗 | マルナカイチ杉山水産 株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-703-2-00006 |
| セット内容 | 浜茹で 『花咲ガニ（オスまたは子無しのメス）』 北海道太平洋沖（浜中港水揚げ） 2杯（約450g／杯） |
| 原材料名 | 花咲ガニ（北海道太平洋沖（浜中港水揚げ））、塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（出荷日より5日間） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：6/24 00:00 ～ 7/5 08:00 |
タラバガニ科で、甲羅の幅が15cmと小ぶりなカニです。タラバガニと同様、ハサミを除くと脚が3対しかないのでヤドカリの仲間です。脚が太めで肉厚、体全体がトゲで覆われています。色は鮮やかな赤。茹でるとさらに赤い色が増すので「花咲ガニ」の名前がついたともいわれています。
お薦め調理法
鉄砲汁（蟹汁）
＜材料＞
花咲ガニ（殻）、昆布、水、酒、お好みの野菜、豆腐、味噌
＜作り方＞
1．花咲ガニの殻と水、昆布、酒を鍋に入れ火に掛けます。沸騰したら昆布を取りだし、弱火で煮ます。殻から出汁が出ます。
2．殻を取り除き、豆腐、お好みの野菜を加えて火が通ったら味噌を加え、溶いたら完成です。
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お客様に最高の商品を、最高のかたちで届けること。
これこそがマルナカイチの目標であり、最も大切にしている点です。
かにはその一生のなかで、時期によって大きく味と身が変化する生き物です。
その「旬」を捉えてお客様の元に最高に美味しい蟹を届けるには、職人の目利きはもちろん、水揚げされた後の流通網、加工所の工程、迅速な発送等、あらゆる点での迅速さと正確さが求められます。
マルナカイチ杉山水産は、商品の提供という点において一切の妥協はしません。
お客様から頂く喜びの声は、私共の徹底的な品質へのこだわりと、長年の業界経験で培われた流通経路によって実現されていると自負しております。
この飽食の時代でも変わらず愛され続ける蟹を提供する、皆様に愛され続ける企業となるよう、従業員一同全力をもって取り組ませていただく所存でございます。
北海道 根室のかにを売る会社としての責任を果たすべく、今後も一層の企業努力を続けて参ります。
