商品説明
山形県でも選抜された農家しか育てることができないお米で、厳選された栽培により全国で高い評価を受ける品種です。
島崎さんのつや姫は【第11回あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト優良金賞受賞】
農業者団体・生産者・学生など日本中から500のお米がエントリーする大会で、上位12品に入る優良金賞と高い評価を受けました。
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【つや姫】
今や山形のお米を代表する品種つや姫。現在山形県以外でも奨励品種に加えることで産地を増やしているが、米の食味ランキングにおいて各地で最高評価特Aを獲得するほど、品種としての完成度はとても高いお米です。その中でも山形県は「つや姫の本場は山形県」という戦略を取っており、生産者は認定制度によって厳選しているため、山形県産のつや姫は間違いない美味しさで人気ブランド米の地位を得ている。
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| 賞味期限 | 精米日から1月程度 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
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一番力を入れるのが田んぼの土づくり。地元畜産農家と連携し完熟たい肥を40年以上投入し栄養豊かな土壌を作り上げます。米ぬかぼかし肥料や複数の有機質肥料を環境や品種に合わせて与えることで、微生物が活発に活動できる環境を整えます。田んぼの中に生態系が生まれることで病気や害虫の発生を抑制し、農薬使用を慣行栽培の8〜10割減を実現。山形県から特別栽培認証を受けています。その環境は美味しさも高め山形県庄内市で開かれる「あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト」にて、しまさき農園のつや姫が金賞を受賞しました。
