クレマモーレのジェラート 『湘南ゴールド』 500ml×1個 ※冷凍
商品説明
本場イタリアに本社があるクレマモーレのジェラートから、4月のおすすめフレーバーが登場しました。
ジェラートの製造を行うのは、三觜ひろみさん。神奈川県平塚にある工房で、日々フレーバーの開発をしています。
今回の新フレーバーは、工房のある神奈川県の代表的な柑橘「湘南ゴールド」です。
三觜さんは、湯河原と真鶴の農家さんから直接、湘南ゴールドを仕入れてます。１つ１つ皮を剥いて、低速のジューサーで果汁を絞ります。ジェラートの約半分は湘南ゴールドの果汁でできています。
酸味と甘味のバランスが良く、最後には、爽やかに苦みが感じられ、後味もすっきりしています。
クレマモーレでは果物や野菜など素材そのものの味を楽しんでもらおうと、空気の含有量も考えながら作るジェラートは、滑らかな舌触りが特徴です。
ジェラートは作ったその日が一番美味しいと言われています。
本来の風味と舌ざわりを楽しんでいただきたいので、届きましたらなるべく早くお召し上がりください。
目利きの一押し
リストランテ アクアパッツァの日髙良実シェフのご紹介で、平塚の工房に、三觜ひろみさんを訪ねてきました。
日髙さん曰く「三觜さんがつくるジェラートが素晴らしいので、ぜひ紹介したい」。
工房には、イタリアのトップブランド、カルピジャーニ社製のジェラートフリーザーが2台あり、なめらかで美しいジャラートが次々と生み出されていました。
三觜さんは、最近、栗やトマトのジェラートを気に入っているそうです。
今後の展開が、実に楽しみです。
うまいもん筆頭目利き人・町田成一より
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| 店舗 | クレマモーレ・ジャパン株式会社 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-747-2-00019 |
| セット内容 | クレマモーレのジェラート 『湘南ゴールド』 500ml×1個 |
| 原材料名 | 湘南ゴールド（神奈川県）、グラニュー糖、粉飴、ぶどう糖、レモン汁/トレハロース・安定剤（増粘多糖類）・乳化剤 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 保存料不使用の為、なるべく早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/4/1 00:00 ～ '23/4/13 08:00 販売終了 |
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イタリアのジェラートブランドです。 作り方や考え方をイタリアに忠実に。まるでフルーツそのままを食べているようなフレッシュな美味しさが魅力です
