『ボイルホタルイカ』富山県産 約350g ※冷蔵 三清

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

春の産卵期から富山湾に集まるホタルイカ。旬たけなわとなりました。
富山湾の大群集は特別な現象で、滑川市海域は「ホタルイカの群雄海面」として国の天然記念物になっています。淡白ながらプリプリした食感が特徴。そのままはもちろん、酢味噌、天ぷら、かき揚げ、パスタとからめるなどして存分にお楽しみください。

旬:2月〜5月 ※画像はイメージです。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-01452
セット内容 『 ボイルホタルイカ』富山県産 約350g
原材料名 ボイルホタルイカ 富山県産
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消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 4/11 ~ 4/11
販売情報 販売期間:4/10 15:00 ~ 4/11 00:00 販売終了

富山湾で水揚げされるホタルイカは定置網で漁獲されるため、底曳きで獲れたものよりも品質が高いのが特徴です。 生のまま食べるようになったのは最近のことで、浜で丸ゆでするのが王道です。その茹であがりの色から「桜煮」と呼ばれています。 

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