商品説明
今や希少になった国産の塩数の子。数の子の年間流通量のうち国産が占める割合は1〜2％。
その中でも、北海道・積丹半島近海で水揚げされたニシンの卵に厳選しました。
積丹半島エリア（岩内、積丹、古平、小樽など）の港で水揚げされる僅かなニシンの中から、数の子屋が卵の完熟度を見極めます。 卵の完熟度の見極めこそ、数の子屋の真髄。完熟卵は、薄皮を取るとよく見える、房（ひだのようなもの）がしっかりとしており、食感も抜群に良いです。
塩抜きし、まずは何もつけずにお楽しみください。パリッパリッと響きわたる食感と、口に広がる上品な旨みは国産ならではです。
1本の大きさは、20〜35gです。
★お得な2箱セットはこちら
※写真はイメージです。
目利きの一押し
積丹、古平をはじめ、岩内、小樽など積丹半島近海で水揚げされたニシンの卵を使用します。数の子屋が卵の完熟度を見極めた、希少な北海道産の塩数の子です。パリッとした歯ごたえと、国産ならではの上品な旨みをお楽しみください。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（プロの食材お取り寄せ店）
- ※ギフト用の包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
- ※商品画像はイメージです。
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希少な北海道・積丹半島近海の数の子
積丹半島エリア（岩内、積丹、古平、小樽など）の港で水揚げされる僅かなニシンの中から、数の子屋が卵の完熟度を見極めます。
お薦め調理法
塩数の子の美味しいお召し上がり方
1．塩抜きする数の子をボールに入れて3倍量の水につけます。（300g塩抜きするときは、1L弱）
2．3時間ほど経ちましたら、3％濃度の塩水に取り換えてください。（3％濃度の塩水＝1L弱の水に約30g（大さじ2杯程度）の食塩を溶かします。）
3．数の子の薄皮が気になる人は、水の中でもむようにして取り除きます。
4．8時間ほどで塩抜きは完了します。水切り後、鰹節や醤油などでお召し上がりください。
※塩抜き方法は、商品にも添付しております。
塩抜き前の数の子は、お届け時の包装のまま保存できますが、一度塩抜きした数の子や味付数の子は、生ものと同じです。
冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
保存の際には、ラップ等でつつみ、冷蔵庫で保管することをお勧めいたします
味付け数の子の作り方
1．塩抜きした数の子を醤油1、日本酒1、みりん1の割合の調味液をつくり、1〜2晩漬け込んでください。
2．風味豊かな味付け数の子の完成です。お好みでカツオや昆布だしを加えるとさらに美味しくいただけます。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00757 |
| セット内容 | 「塩数の子」北海道積丹半島近海産 1箱 450g（14〜20本）化粧箱 ※冷蔵 |
| 原材料名 | ニシンの卵（北海道産）、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。2027年2月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 11/20 ～ 12/29 |
| 販売情報 | 販売期間：10/26 00:00 ～ 12/29 10:00 |
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