商品説明
広島のドイツ菓子専門店、フェルダーシェフのオリジナル・シュトレンを1年熟成させた「ヴィンテージ・シュトレン」です。熟成により味に深みが増し、芳醇さが際立つ逸品です。
田頭亨シェフのシュトレンは、ドイツで修業時代に食べ歩き、「その美味しさに感動した！」というレシピをもとに作られました。伝統を重んじながらも、地元の食材を使う等、オリジナル性溢れるシュトレンです。
国産小麦により、しっとりとした食感の生地は、コクをだすため宮島さんのハチミツを入れています。シュトレンの中には、瀬戸内産のオレンジピールとレモンピールをふんだんに混ぜ込んでいますので、爽やかな酸味と華やかさがあります。
数量限定です。可愛い贈答箱に入っておりますので、クリスマスシーズンの贈り物やお手土産にお薦めです。
※パッケージは変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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【コンディトライ フェルダーシェフ 田頭亨シェフ】
ドイツで8年間修業し「マイスター」資格を取得。日本人として初めてドイツ迎賓館の製菓部長を務め、本場のドイツ菓子を作り続けました。
帰国後は、故郷である広島で「フェルダーシェフ」を開店。「ドイツ菓子には細かい規定法律書がある。その基本レシピを忠実に守り、更に美味しさを追求した本物のドイツ菓子を味わってほしい。」そんな思いで、今もドイツ菓子作りを行っています。
| 店舗 | フェルダーシェフ（田頭菓子屋） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-450-2-00037 |
| セット内容 | 『1年熟成ヴィンテージ・シュトレン』 1本 約400g ギフトBOX入り ※常温 |
| 原材料名 | 小麦粉（国内製造）、バター、砂糖、レーズン、マジパン、牛乳、レモンピール、アーモンド、ラード、オレンジピール、ラム酒、イースト、卵、蜂蜜、香辛料、塩、バニラ（一部に小麦・乳成分・卵・アーモンド・オレンジを含む） ※蜂蜜を使用しているため、1 歳未満の乳児には与えないで下さい。 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 2026/1/20（パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温※到着後はアルミホイルに包み、温度差のない場所で保管してください。 |
| 出荷期間 | 11/15 ～ 11/25 |
| 販売情報 | 販売期間：10/10 00:00 ～ 12/18 08:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- フェルダーシェフ（田頭菓子屋）この店舗の商品一覧
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店主はドイツで修行し、マイスターの称号を取得。 素材の持ち味が生きた本物のドイツ菓子をお届けしております。 バウムクーヘン・シュトレン・フルヒテクーヘンはドイツ農業協会（DLG）コンテストで金賞を受賞。
創業年：2001
代表者：田頭 享
