商品説明
穂先はもちろん付け根までやわらかく、旨みがあふれるアスパラです。
生でいただいても瑞々しく、軽く熱を加えれば、豊かな香りとジューシーな食感をしっかりと感じられます。
アスパラベーコンはもちろん、卵との相性も抜群。さっとマリネに仕立てるのもおすすめです。
佐賀県で独自の農業に取り組む「サニーデイ」の嘉村さんは、もともとは精密機器の営業職でしたが、子供が生まれたことを機に安心・安全な野菜を育てたいと決意し、2021年に新たにアスパラ農家として就農しました。
特に「水」に強いこだわりを持ち、地下100メートルから汲み上げた澄んだ水を使用しています。
地域には共用の農業用水もありますが、理想の味わいを目指し行きついた農法です。
この清らかな水で育てられたアスパラは、えぐみが少なく、すっきりとした旨みと歯切れの良い食感に仕上がります。
さらに日持ちにも優れており、当店での保管試験では冷蔵庫に入れて1週間たっても柔らかな外皮とシャキシャキとした食感を保っていました。
ぜひ、たっぷりとお楽しみください。
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| 賞味期限 | 到着から1〜2週間。冷蔵庫（野菜室）で保存してください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
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子どもたちが安心して食べられる野菜を作りたい。そして、その野菜を次の世代へと残していきたい。そんな思いから、2021年に新規就農しました。 それまでは、エンターテインメント関連の機械販売に携わっており、研修を経て、一から学びながら農業の世界に飛び込みました。「安全・安心」を第一に、減農薬を進め、有機肥料を積極的に活用。栽培には100メートル掘削して得た澄んだ地下水を使用するなど、試行錯誤を重ねながら、丁寧に土づくり・野菜づくりに向き合っています。
