商品説明
福島県沿岸は親潮と黒潮が交わる栄養豊富な海で、あさりが良質に育ちます。なので、一般的なものよりも倍近くある大粒サイズです。ぷっくりした身が詰まっており、肉厚で濃厚な旨味と出汁が味わえます。
味噌汁や酒蒸しはもちろん、パスタやクラムチャウダーの具材など様々な料理でご堪能下さい。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-03260 |
| セット内容 | 『特大あさり（砂抜き済）』福島県産 約500g（目安として30g／粒） ※冷蔵 三清 |
| 原材料名 | あさり（福島県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がり下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 2/12 ～ 5/26 |
| 販売情報 | 販売期間：2/10 00:00 ～ 5/26 00:00 |
お薦め調理法
砂抜きの方法
① 1000ccの水に大さじ2杯の塩（3％程度の濃度の塩水）を溶かして塩水を作ります。
② バットやガラス容器などの平たい容器にあさりを重ならないように平らに並べます。このとき、バットとざるを重ねた上にあさりを並べると吐き出した砂が下に落ちるので便利です。
③ あさりの頭が少し出るくらいの塩水を入れます。
④ 新聞紙やふきんなどをかぶせて暗くし、あさりが口を開けてから1時間ほど砂抜きをします。
⑤ 塩水を捨てザルにあげ、そのまま30分ほど置く。砂抜きで吸ってしまった余分な塩水を吐かせます。
あさりのバター酒蒸し
材料
あさり、昆布、万能ねぎ(お好みで)
調味料
酒、醤油、バター
1. あさりの殻をよく洗います。
2. フライパンに昆布を敷き、その上にあさりを並べます。
3. あさりの1/3が浸かる程度の酒を加えて蓋をして火にかけます。
4. あさりの殻が開いたら、火を止めてバター、醤油で味付けします。
5. 小口切りにした万能ねぎを散らして完成。
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