タコときのこの旨味が溶け込んだ贅沢オイル
カネセン水産 「常磐もの タコのアヒージョ」福島県産 たこ 3個（110g/個）化粧箱 ※常温【uoya】
送料は水産庁補助事業「復興加工EC販路マッチング支援事業」にて負担 カネセン水産
商品説明
三代にわたりタコ・イカ加工一筋で営んできた老舗「カネセン水産」が手がける、こだわりのタコのアヒージョ。
福島県常磐沖産のヤナギダコを下処理し、オリーブオイルとにんにくで煮込みました。弾力のあるタコの食感と、旨味が溶け込んだオイルまで余すことなく楽しめる一品です。
こだわりの素材はタコだけではありません。きのこやオイル、にんにくに至るまで、選び抜いた原料のみを使用。5種の国産きのこ（マッシュルーム・エリンギ・しいたけ・ぶなしめじ・ひらたけ）の旨味がオイルに溶け込み、絶妙な塩加減で素材本来の味わいを引き立てます。
110g入りを3個セットにしてお届けします。
パンを添えてお酒のおつまみに、パスタの具材としてはもちろん、常温保存が可能なためキャンプなどのアウトドアでも手軽にお召し上がりいただけます。
おいしさの秘密
美味しさを支えるのは、熟練の技が光る「塩もみ」と独自の加熱方法。
タコの状態を見極めながら、塩の量やもみ加減を指先の感覚で微調整し、ぬめりを丁寧に除去。これにより、歯切れが良く、ふっくらと丸みのある身質に仕上げています。
さらに高温蒸気で一気に蒸し上げて旨味を凝縮し、特製の煮汁で甘みを引き出した後、5℃の冷水で一気に冷却。タコ本来のおいしさを最大限に引き出しました。
目利きの一押し
福島県産ヤナギダコは、繊維がやわらかく、加熱しても硬くなりにくいという特長があります。
その魅力を十分に引き出すために、下処理では塩もみに工夫を凝らし、加熱方法にもこだわっています。こうした丁寧な調理により、タコ本来のうま味とやわらかな食感をお楽しみいただけます。
赤ワインや冷えたビール、日本酒など、幅広いお酒と相性が良く、晩酌の時間をワンランク上へと引き上げてくれるおすすめのタコのアヒージョです。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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| 店舗 | カネセン水産 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-965-2-00002 |
| セット内容 | カネセン水産 「常磐もの タコのアヒージョ」福島県産 3個（110g/個）化粧箱 ※常温【uoya】 |
| 原材料名 | たこ(福島県産）、食用なたね油（国内製造）、オリーブオイル、マッシュルーム（国産）、エリンギ（国産）、フライドガーリック、ぶなしめじ（国産）、しいたけ（国産）、ひらたけ（国産）、食塩、砂糖、フライドオニオン、にんにく、香辛料、チキンエキス、ポークエキス、パセリ、食用風味油（牛肉を含む）、たん白加水分解物（大豆を含む）、ゼラチン／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、pH調整剤 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 365日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 直射日光、高温多湿を避け保存してください 開封後は冷蔵保存のうえ、お早めにお召し上がりください。 |
| 出荷期間 | 1/24 ～ 2/28 |
| 販売情報 | 販売期間：1/8 00:00 ～ 2/19 00:00 |
産地・生産者の特集
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創業は、昭和25年(1950年)、現在、3代目に受け継がれております。 創業者の祖父は、1950年代ころから日本に流通しはじめたアフリカ産（モーリタニア）冷凍真タコの原料を使い、釜茹でタコの製造を開始、2代目の父が試行錯誤の末、タコのうま味と柔らかい食感を引き出す現在の蒸し上げ製法にたどり着きました。 近年は、鮮度の良い原料にこだわり、近海で水揚げされたタコを使用し、先代から受け継いだうま味を凝縮して柔らかい食感に仕上げる「蒸し上げ製法」やタコ本来の風味と甘味を引き出す釜茹で製法など、タコの鮮度や種類を見極めながら製造工程を工夫しております。 また、福島県いわき沖は、魚のエサとなるプランクトンが豊富な「寒流と暖流がぶつかる『潮目の海』」と呼ばれる漁場があり、古くから良質の水産物「常磐もの」が水揚げされています。 その豊富な漁場で育った「常磐もの」のタコは、アワビやカニを主食としているため、うま味のある風味豊かな味わいが特徴で、主にカゴ漁で穫れる「近海真タコや水タコ」、底曳網で穫れる「やなぎタコ」などに分けられ、漁師さんたちが生きたまま漁港に持ち帰った鮮度の良い活タコを使用し、お客様の要望にお応えさせていただきながら、各世代に受け入れられる新商品にも力を注ぎ努力しております。
代表者：坂本 剛士
